一、香干肉丝的标准？
先把香干切丝，再把猪肉切丝，用中火炒再放点红辣椒丝，一盘香干肉丝就做好了，是一道不错的下饭菜。
二、香干包菜肉丝的做法？
材料
圆粗面、卷心菜、猪肉，葱、生抽、老抽
做法
1、猪肉切丝，用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀；卷心菜切丝、葱切末备用
2、将面条放入沸水中煮一下，大约一分钟即可，捞出面条放入冷水中过凉，这样面条就不会粘黏了，在捞出面条放入碗中备用
3、锅中放少许油，烧热，放入肉丝翻炒，变色后快速盛出；再将卷心菜放入锅中煸炒，加盐、鸡精、糖、老抽和少量水，盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟
4、将面条均匀铺在煮好的卷心菜上，用中小火拌炒，面条上色均匀后盖上锅盖，用小火焖一下，面条入味后加入肉丝继续翻炒，使水分收干，撒入葱花即可
三、香干肉丝虾仁的做法？
步骤1
将香干洗净
步骤2
将香干切成薄一点的片状 更容易熟 且更入味
步骤3
辣椒洗干净，并切成圈状
步骤4
虾仁泡水为了炒菜的时候更容易熟
步骤5
放入油 油不要太多，香干能把油面盖住就行，加热油至冒烟即可倒入香干
步骤6
适量放少许盐，中火炒至表面焦黄，注意翻动，以防粘锅，香干炒至表面稍微焦黄即可起锅
步骤7
将虾仁倒入锅内，大火爆炒 至虾仁变红即可起锅
步骤8
虾仁和香干装入碟子，待备用，准备炒辣椒
步骤9
锅放少许油，至冒烟倒入辣椒 用锅铲压挤辣椒 加入少许盐 直至辣椒酥软即可倒入香干和虾仁 一起中火炒
步骤10
注意翻动，调解火力 防止烧糊
步骤11
加入少许盐，鸡精以及生抽
四、香干肉丝的做法步骤图，香干肉丝怎么做好吃？
香干榨菜肉丝原料：香干、榨菜一袋、肉丝。
香干榨菜肉丝做法：
1、肉丝切细丝，用少量酱油，，料酒，盐，拌些淀粉，加点油搅拌均匀，腌制十分钟。
2、香干切丝丝，榨菜如果丝比较粗，也可以切一下
3、锅中放油，油热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝。
4、大火煸炒肉丝1到2分钟，加点料酒，然后倒入香干和榨菜煸炒。
5、加点水，加点盐和糖，青椒继续炒一下。
6、汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
五、香干排骨韭菜的做法？
排骨里放上八椒回香再放入泡好的香干沌熟后放韭菜。
六、香干韭菜的家常做法？
1.准备材料：香干、韭菜、蒜头、盐、油、葱。
2.将香干切成小块，用温水泡发，待去边后沥干备用。
3.将韭菜切段，蒜头切末，葱切段备用。
4.锅内放入油，烧热后放入蒜末爆香。
5.放入韭菜翻炒，加入盐继续翻炒至变软。
6.放入香干和葱段，翻炒均匀即可。
七、毛豆韭菜香干的做法？
材料：毛豆150克，韭菜50克，香干100克，腊肠100克。生姜5克，花椒5克，干辣椒2个。
做法：毛豆洗净放入冷水锅中，加3克食盐烧开后捞出，过一下凉水沥干。韭菜洗净切段。香干切条。腊肠切片。生姜切丝。
起锅热油，放入姜丝、花椒、干辣椒爆香，倒入腊肠，大火翻炒四五下，放入沥干水分的毛豆、韭菜段，加适量精盐、料酒、生抽、十三香、鸡精，继续翻炒半分钟，关火出锅即成。
八、韭菜炒香干的做法？
韭菜炒香干的做法
1.韭菜摘洗干净。
2.准备好如图所示的食材，韭菜切段、香干切细条、红椒切丝、蒜切碎备用。
3.热锅到油
4.烧至七成热放入蒜末和辣椒炒出香味。
5.加入香干继续翻炒，如果觉得干的话少放点水。
6.待香干吸收汤汁变软变蓬松。
7.这时加入韭菜大火快速翻炒。
8.加适量的盐继续翻炒至韭菜变软。
9.加入少许鸡粉
10.拌匀即可出锅。
11.成品图
九、韭菜炒香干是怎么做的？
材料
韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴
做法
1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。
3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。
十、韭菜香干炒鸡蛋的做法，韭菜香干炒鸡蛋怎么做？
感谢邀请！我说下酒店里怎么制作这道菜：韭菜鸡蛋炒香干
香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材，一般各地都有各地的香干口了各不相同，都有地方特色，一般会有鸡蛋香干，五香香干，原味的，还有各地特色的，选择你喜欢的口味即可。
家庭制作建议选择：真空包装的那种，口感也好，还有一点就是不容易炒碎，普通的香干做不好会很烂，做出菜品也不好看，影响美观。
准备食材：香干300克，韭菜200克，鸡蛋3个，色拉油，盐味。
制作方法：(1)把鸡蛋打碎，韭菜切成5厘米左右的段，香干切成条，备用。
（2）锅内加入一勺油，油温烧至5成热放入香干，5秒后捞出控油，
（3）锅内留少量油，把鸡蛋炒熟，放入韭菜，加入盐味调味，等韭菜有一半变软后，加入豆干，炒10秒钟左右，勾芡出锅装盘即可。
制作小贴士：炒这道菜一定不要加太多盐味，因为香干是有味道的，不然做出来肯定就会咸了。
个人经验之谈希望能帮到你！不懂得可以留言，我会一一回复各位的，
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