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椒盐蛇肉的做法?(椒盐蛇肉的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-14 19:07:44
导读

都说广东人什么都吃,今日就讲下广东传统的汉族名菜——椒盐蛇碌。主料:500克净蛇肉(去皮),10克葱段,10克姜;调料:10克花椒盐,5克精盐,2克味精,5克绍酒,10克干淀粉,50克吉士粉,750克色拉油。做法:1.将洗净的蛇肉斩成5厘米长段,放入高压锅中,加水,水要没过蛇肉,上中火烧至15分钟后取出;2.将蛇肉放入碗中,加盐、味精、吉士粉、味精、葱段、绍酒、姜片、干淀粉拌匀;3.锅中下色拉油热

都说广东人什么都吃,今日就讲下广东传统的汉族名菜——椒盐蛇碌。

主料:500克净蛇肉(去皮),10克葱段,10克姜;调料:10克花椒盐,5克精盐,2克味精,5克绍酒,10克干淀粉,50克吉士粉,750克色拉油。

做法:1.将洗净的蛇肉斩成5厘米长段,放入高压锅中,加水,水要没过蛇肉,上中火烧至15分钟后取出;

2.将蛇肉放入碗中,加盐、味精、吉士粉、味精、葱段、绍酒、姜片、干淀粉拌匀;

3.锅中下色拉油热,放入蛇段炸至金黄色,捞出沥油,装入盘中,撒上花椒盐即可。


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关键词: 椒盐蛇肉的做法
 
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