回锅藕片图片（回锅藕片的做法窍门）

莲藕有很多种吃法，榨汁，清炒，桂花糖藕等等。一般做莲藕的方法都比较清淡，今天做的是重口味的下饭做法，带有浓浓湘味。

用料

莲藕、青红椒、豆瓣酱、腰果酱、生粉、小米辣

做法

1 -

青红椒切碎

2 -

莲藕洗净去皮，切成均匀的薄片

3 -

撒一点盐，莲藕中倒入生粉，让每一片都裹上粉

4 -

热锅起油，下入藕片炸制微黄捞出再放入油锅中复炸一遍

5 -

热锅倒油，下入生姜炒香，倒入豆瓣酱

6 -

放入腰果酱，小火翻炒

7 -

下入炸好的藕片，炒匀

8 -

最后放入青红椒和小米辣，炒熟即可

那香脆辣爽的口感，特别下饭

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