一、鱼蛋汤的做法，鱼蛋汤怎么做好吃，鱼蛋汤的家常
九肚鱼鸡蛋汤的做法
1.
备好食材：鸡蛋、葱、在市场就处理好的九肚鱼，回来洗净沥干
2.
砂锅煮开4碗左右清水
3.
热锅，放适量油，九肚鱼略煎片刻，铲起放入砂锅中
4.
原锅放少许油，敲入鸡蛋，煎至一面焦黄色
5.
铲起放入砂锅中
6.
加上料酒
7.
遮上锅中大火煮开后，调成中火煲30分钟，煮至汤汁比原来少了许多，成了乳白色
8.
调入盐、鸡粉、胡椒粉，葱花
9.
搅拌均匀舀起即可
二、鸡蛋能煮在鱼汤里吗？
可以,河南信阳家常做鱼都是 加鸡蛋的
三、季节有那些养生食谱？
白鲫滚荷包蛋：
配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。
功效：祛湿开胃
芹菜拌豆腐：
配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。
将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效：平肝清热、利湿解毒。
特点：清凉适口，夏令佳菜。
冬瓜草鱼煲：
配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
功效：平肝、祛风、利湿、除热。
青椒炒鸭块：
配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。
锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
荸荠冰糖藕羹：
配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。
四、鲫鱼汤怎么做才更香
1：鲫鱼整理干净，切口~2：加上萝卜丝，细条的最好3：用炼奶炖汤，炼奶不要太多，要的是炼奶的那个味道4：葱花，香菜少许。味极鲜啥的不用说了吧~好了一道萝卜丝鲫鱼汤搞定~~~~里面钙质丰富、味道醇香甜美，一个字爽！
五、怎么做出好吃的鱼？有没有具体的方法？
荷包蛋鲫鱼最简单。首先买来新鲜鲫鱼解剖好。然后放油到锅里烧到7成热，放点盐在油里，防止粘锅。然后鱼下锅煎，两边变色就好。但是别把皮煎坏了。然后捞起来放着。在加点油，放葱姜蒜末一起炒，出香味后，放水，然后放鱼在里面，水面刚好淹没鱼就可以了。然后煮开后，关到小火慢慢煮。放盐.鸡精.味精.（胡椒可根据口味放），最后切2个新鲜辣椒成圈状丢进去，搞一根大蒜叶子切段丢进去。然后煎2个荷包蛋切条丢进去。再就可以起锅了。不好吃你来找我。
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