大家好，我是小胖美食，每天分享家常菜。今天推荐土豆6种家常做法，营养又美味，超级好吃大人小孩都爱吃，接下来一起看看是怎么做的吧。
干锅土豆片
干锅土豆片
食材：土豆、青椒、红椒、五花肉、圆葱、蒜、豆瓣酱。
做法步骤：
1、配料准备，少量五花肉切成片，青椒红椒切成块，圆葱切成块，蒜切成小块，姜切片，在准备点花椒粒，准备好备用。
2、土豆削皮后洗净，切成3毫米左右的片，放入盆中加入清水，洗去上面的土豆淀粉，多洗几遍控水。
3、锅中倒入油，油温5成热，放入土豆片炸至金黄，捞出控油备用（也可以用煎的）。
4、锅中放入少底油，放入小蒜块和姜片还有花椒粒，炒出香味，放入五花肉，炒至肉变色，放入一勺豆瓣酱翻炒一下，放入青红椒和圆葱在加入生抽，翻炒均匀放入土豆片，加入盐、鸡精、蚝油调味，然后快速翻炒均匀出锅装盘，在撒上点白芝麻和小葱花即可。
醋溜土豆丝
醋溜土豆丝
食材：土豆、青椒、红椒、干辣椒、蒜。
做法步骤：
1、配料准备，把青椒红椒洗净去籽，切成细丝，干辣椒切成小段，蒜拍一下切成蒜末备用。
2、土豆削皮洗净，先切成薄片，再切成丝，切好后用清水清洗干净，在清洗的时候可以放入白醋防止氧化变黑。
3、锅中烧水，水开放入土豆丝，焯水20秒，捞出过凉水。
4、锅中倒入油，放入干辣椒段和蒜末，炒香后放入土豆丝和青红椒丝（土豆丝放入时沥干水分，不然会出水），快速翻炒一下放入白醋，再次翻炒后放入盐，鸡精调味翻炒均匀即可装盘出锅。
红烧小土豆
红烧小土豆
食材：小土豆、葱、少量五花肉。
做法步骤：
1、配料准备，五花肉先切成片在切成肉末（五花肉不用太多，就借味），葱切成葱花，在准备个八角备用。
2、把小土豆上的泥土用水清洗干净，个头偏大的用刀切成两半（小土豆的皮是可以吃的，不喜欢的可以削掉）。
3、锅中烧油，放入小土豆，煎至表面金黄，盛出备用。
4、锅中倒油，放入葱花八角，炒香放入五花肉末炒至变色，加入生抽和老抽调色，放入煎好的小土豆快速翻炒，加入适量清水，加入盐、味精调味，烧开后炖10分钟左右收浓汤汁即可装盘出锅。
土豆泥
土豆泥
食材：土豆、猪五花肉、豆瓣酱，葱。
做法步骤：
1、配料准备，猪五花肉，切成片再切成丝剁成肉馅，葱切成葱花。
2、土豆去皮洗净，切成片清洗一下，放入盘中，放入蒸锅中蒸10到15分钟左右，蒸好后拿出来，锅中放入油放入蒸好的土豆，快速翻炒，边炒边按给他弄成泥状，中间可加少量盐，弄成泥后放到盘中用勺子弄成小山的形状备用。
3、锅中放油，放入葱花和五花肉末，炒至肉末变色放入少许豆瓣酱，翻炒均匀，加入盐，蚝油、鸡精，清水搅匀，烧开后放入水淀粉，倒在土豆泥上，在撒上点葱花即可。
土豆饼
土豆饼
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱。
做法步骤：
1、配料准备，胡萝卜去皮洗净切炒丝，葱切成葱花。
2、土豆削皮洗净，线切成片再切成丝，切好后放入盆中，放入切好的胡萝卜丝和葱花，加入面粉，两个鸡蛋和盐胡椒粉调味，搅拌均匀（面粉起到连接的作用，如果过干可以加入少量水）。
3、平锅刷油，放入拌好的土豆丝，给他摊成饼状（大小自己定），烙到两面金黄熟透，即可盛出。
孜然火腿土豆块
孜然火腿土豆块
食材：土豆、火腿肠、孜然、孜然粉、葱、白芝麻。
做法步骤：
1、配料准备，土豆洗净去皮先切成厚片，再切成条最后切成小块用清水洗净，火腿肠切成小块，葱切葱花。
2、锅中烧水，放入土豆块煮2分钟，盛出，锅中放油放入土豆块煎至表面金黄盛出，然后放入火腿肠同样煎至表面变色，盛出备用。
3、锅中放油，放入孜然小火炒香，放入煎好的土豆和火腿肠，放入盐、孜然粉快速翻炒（喜欢辣的可以加入辣椒面）炒匀后盛出撒上芝麻即可。
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