随着人们对美食的多种研究，人们已经不局限于传统的粽子了，人们会放各种馅料来加工。下面我们一起学习下肉粽子的包法。
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
肉粽子的做法
主料：栗子、猪肉、糯米
辅料：香菇、三得利黑乌龙茶
调料：酱油(高级)、蚝油、白糖、食盐
1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。糯米浸泡6小时。
2.将猪肉切成3~4厘米的见方块，放入大容器内，调入酱油、糖、蚝油、盐，搅拌均匀。香菇洗净切块。
3.香菇放入肉中，腌制2小时。取两片一前一后重叠在一起，卷成三角状。放入一个栗子。
4.装入少量糯米。加一块肉、香菇。再盖上一层糯米。
5.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。用棉线绑扎好粽子。茶叶放锅里中，与粽子一起煮1小时左右。
肉粽子饮食宜忌
宜.糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
忌.糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。
肉粽子烹饪小贴士
可依自己的喜好调味。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
