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东北十大炖菜,排名不分先后(东北菜谱 炖菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-14 13:05:18
导读

1.猪肉炖粉条一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。这个猪肉炖粉条用宽粉最好,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。俺买了宽粉,但闻着味儿不对,就用了原来买的粗粉条。2.鲫鱼炖豆腐茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。3. 大肠炖豆腐大肠炖豆腐鲜美可口,没有什么邪味,一勺豆腐一勺大肠,十分惬意。4.酸

1.猪肉炖粉条

一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。

这个猪肉炖粉条用宽粉最好,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。俺买了宽粉,但闻着味儿不对,就用了原来买的粗粉条。

2.鲫鱼炖豆腐

茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。

3. 大肠炖豆腐

大肠炖豆腐鲜美可口,没有什么邪味,一勺豆腐一勺大肠,十分惬意。

4.酸菜炖排骨

以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜,将炖好的排骨蘸上蒜泥,味道没得说。

5.白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪。

6.乱炖

这是东北大炖菜中殿堂级的名菜,估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜,总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然热乎。

7. 茄子炖土豆

这可是咱东北特色菜了,香软的土豆,浓郁的菜汤,想想都要流口水了。

8. 小鸡炖蘑菇

这也是咱东北名菜,炖鸡的蘑菇,最好用野生的榛蘑,名副其实的山珍野味。

9. 牛肉炖萝卜

东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜,吃完之后感觉特顺气。

10. 酸菜炖白肉血肠

酸菜炖五花肉已经够香了,再配上新鲜的血肠,热乎的一吃,爽翻了!

看完这些,你淌哈喇子没?


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