分享一道辣炒牛肉的做法。
·将牛肉切薄片，放入碗中备用。
·加入少许生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉和花椒粉，拌匀后腌制10分钟。
·加入适量盐，继续拌匀，再加入花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。
·将辣椒提前煸炒一下。
·在锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的牛肉，翻炒至变色后盛出备用，不要炒老。
·在锅中再次倒入适量油，放入葱、姜和花椒煸炒，再加入牛肉。
·加入煸炒好的辣椒，再加入适量老抽上色，翻炒几秒钟即可。
这样炒出来的牛肉鲜嫩多汁。
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