相信很多朋友都很是怀念老家的铁锅炖菜吧，一家人围在桌子旁边，吃着热气腾腾而又营养丰富的铁锅炖菜，那幅画面显得如此的温馨而又和谐。那么，如果您想要吃铁锅炖菜却又不知道怎么做的话，那么就赶快跟着河南工农兵的工作人员学习一道家常版铁锅炖菜的做法吧。
食材
主食
茄子250g 、豆角200g、五花肉150g、粉条80g
辅料
油适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量
做法
1将所需要食材都准备好
2茄子切成滚刀块，豆角切段、五花肉切片备用
3葱、蒜切好备用
4锅里放油，然后放入葱花和蒜末炝锅
5然后放入肉片翻炒，倒入适量酱油增色
6等肉炒至断生时，然后进之前切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒
7然后放入粉条，并加入适量的水加以炖至10分钟
8等待汤汁收的差不多时，放入适量的盐加以调味就可以出锅
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