记忆中的中山，是一个充满温暖的城市。
大学是在中山念书，所以对中山有着独特的情怀，喜欢大街小巷满满的生活气息、不紧不慢的生活节奏，那段时光特别美好也特别惬意，至今仍然记忆犹新。
那里没有大城市的喧嚣和压力，有着浓浓的历史文化氛围和深厚的文化底蕴，有着放松游玩的好风景，游玩之余还有着充满魅力的美食小吃在等着与大家邂逅……
接下来，将与大家介绍关于中山的6大特色美食，每一道都是本地人的心头爱，但是外地人吃过的并不多，一起来看看你有没有吃过吧！
第一道：招牌烤乳鸽
没有一只鸽子能够飞出中山，本地人都爱吃的烤乳鸽。它是选用新鲜的乳鸽，经过腌制风干后再烤，都是现点现烤，原汁原味，拷出来的肉质还十分细腻，又香又脆，让人不得不爱。
烤好的乳鸽表皮超级焦脆，肉汁特别鲜嫩饱满，口感酥脆，一上桌色香味俱全，妥妥的老字号美食，好吃到直舔手指。所谓“一鸽胜九鸡”，到中山不吃烤乳鸽那就真是白去了！
第二道：大碗扣肉
扣肉是中山的一道传统名菜，主要是选用“五花腩”为主要材料，不肥不瘦，是当地人特别喜爱的美食，也是每家每户都会做的家常菜，试过的游客都拍手称好。
作为摆宴席必备菜品的沙溪扣肉，它一出锅色香味都十分浓郁，好吃不腻，口感丰富，味道很地道，肉炖得糯糯的，入口即化，还特别下饭，不干几碗饭都觉得不过瘾！
第三道：濑粉
中山的濑粉是出了名的好吃，口味很正宗地道，都是新鲜手工制作，本地人超爱的美食，濑粉特别爽滑，大口嗦粉的感觉简直不要太快乐，喜欢嗦粉的朋友一定不要错过它！
濑粉有多种类别，有黄姜猪腰濑粉、边肉濑粉、烧鸭濑粉、胡椒猪肚等等食材可以任选，也可以搭配加料。我最爱吃月婆鸡濑粉，它的汤超级好喝，暖暖的，一大碗一口汤都没剩。
第四道：脆肉鲩
中山东升的脆肉鲩特别火爆，一种鱼可以有好几种煮法，让人不得不爱！鱼肉特别鲜爽脆口，肉质紧密，简直是爱吃鱼朋友的福利，也是当地人极力推荐的美食，是让人停不住嘴的菜品。
特别喜欢椒盐鱼骨的酥脆，脆脆的超级香，以及豉汁蒸鱼腩，肉质鲜美，好吃还不腥，特别入味，口感一绝。作为吃鱼爱好者真的是强烈推荐，尝过绝对能让你感到惊喜，鱼丸和肉片也是值得一试哦。
第五道：腊肠
爱吃腊肠的朋友赶紧看过来，中山黄圃的腊肠特别有名，外地人超爱！一年四季都爱吃，可以做腊肠煲仔饭、腊肉饭、炒菜等等都特别好吃，美味又营养，好多人都是一箱一箱搬回家！
腊肠色泽鲜红，肉肥而不腻，还很爽脆、软硬适中，香味极其浓郁，吃一口就被它征服，还特别下饭，每次吃都要干个三碗饭。它是当地的爆款美食，正宗地道，简直让人爱到不行！
第六道：炸鱼球
炸鱼球是中山的传统美食，是以鲮鱼肉为主要材料，鱼肉新鲜还很肥美，还加入其他的配料进行搅拌，最后挤成肉球再进行油炸。一出锅就散发特别诱人的香味，色香味俱全，深受当地人和外地人的喜爱。
经过油炸的鱼球表面呈金黄色，不仅好看还好吃，一口咬下肉质紧致，入口弹牙，味道一绝，再蘸上特制的酱汁，一口一个停不下来，这美味简直让人毫无抵抗力！
这就是中山6大特色美食，也是我特别钟意的小吃，每次过去都会吃到过瘾！留给大家一个小问题，你吃过中山的美食吗？
用大白话聊美食，让大家都懂吃！喜欢美食的朋友，随手点个关注噢！
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