导读：临海的阳江，不仅海鲜味美，鸡鸭也更是诱人。
阳江紧邻着海，任何海洋生物在阳江人民的眼里都可以成为美食，阳江是一座古老的城市，他们有的以美食为生，向往美食，并且喜欢创造美食，有的人家很久以前就靠出海养活家人，在艰苦的出海生活里，也随之发现了事物的很多吃法，例如生食海鲜，在阳江，尽管是粗糙的做法，但是由于原料新鲜，仍旧与一些精加工的东西不遑多让，阳江就靠着自身的天然的优势，将美食做到尽善尽美，若是在阳江游玩，那么除了看海，一定要尝一尝他们当地的特色食物。
阳江的生蚝十分鲜美，就像湛江以及青岛这些临海地区一样，他们是直接可以生吃的，尽管很多人接受不了直接就吃这种软体动物，但是一般尝试过生吃的人就再也放不下，没有想象当中的腥气，反而是一种甜香的感觉，这可能是因为以前的人出海饿极了才会选择生吃，但也因此发现了这样吃法也很美味，当然，如果把生蚝加工成烤生蚝，或者说蚝烙等等，在佐料的辅佐之下，会变得更加的香腻，生蚝和蒜特别的配，将两者搭配简直完美，并且生蚝是一种很补的东西，对于身体也有不小的好处。
阳江岗美腊鸭的制作方法可是有年头的，作为一种改进多次，悉心研制的美食，阳江人坚持用优质的鸭子来做腊鸭，做出的腊鸭表面看起来流光四溢，色泽诱人，吃起来既有烧腊产品的醇香，又有着麻鸭独特的香味，一般熏制的鸭子味道都差不太多，可是纵使一个熏鸭有千百种做法，可能都没有阳江岗美腊鸭那种仿佛从历史远方里飘来的味道，由于百年的传承，它的工艺一点点精化，做出的成品简直无法挑剔，这和超市里卖的那种熏鸭是有天壤之别的，并且鸭子的油都被烤干，吃起来的鸭皮也就自然不会油腻了。
月婆鸡与猪肚鸡两者兼有将两种肉搭配在一起，但是又恰好发挥了两种肉的长处的特点，但是月婆鸡却更加的适合长久吃，他不会像猪肚鸡一样吃了一会就腻，由于里面加了姜的缘故，所以沾染了姜的香气，同时有良好的吸取了汤汁的味道，几乎成了阳江地区每个餐馆的必点菜，有了它这桌菜才算是能上的了台面，阳江月婆鸡和猪肚鸡都有，可是论哪个更加美味一点，小编觉得还是月婆鸡更加的适合大众口味，由于它属于有一点重口味的菜品，所以与米饭搭配起来更加适合，十分下饭。
河鲜煲里面有很多海鲜，对于很多喜欢海鲜的人来说真的是一道美好的菜，因为里面添加的海鲜可跟随吃的人的心意，里面的鱼肉十分嫩滑，都是刚刚打捞上来的，都煮到肚皮翻开，连鱼头都会爆开，与其他海鲜的香味混合在一起，浓浓的汤汁散发着海鲜的鲜甜，无论是被浸泡的入味的海鲜，还是浓稠的汤汁，都能勾没人的魂。
有些地方能够靠它拥有的独特的一些原料，做出美味的食物，有海鲜的地方总会比别的地方更多一些美食，因为海中生物与陆地生物本质上的味觉感受，有很多人对于海鲜向往无比，阳江人能够生长在一片大海之邻，也是一种幸事，去尝一尝阳江的海鲜乱炖，以及做法独特的鸡鸭炖菜，都会满足你的馋嘴，临海的阳江，不仅海鲜味美，鸡鸭也更是诱人。
作者：浮生故人
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