车随路转心飞扬，一路美食一路景。近年来，自驾车旅游以自由、方便、个性化等独特魅力，迅速成为旅游市场的重要组成，特别是在疫情防控常态化的当下，自驾游以“出游灵活、无密切接触”的特点受到民众的青睐，成为最受欢迎的出游方式。
近日，由阳江市文化广电旅游体育局组织开展的“广东人自驾游阳江”乡村美食自驾之旅正式启程。活动以促进阳江文旅消费为目的，以当下备受消费者喜爱的自驾游方式，通过融媒体推广发动，同时携手省自驾游协会、各大自驾车俱乐部、车友会等参与，召集广大自驾车友驾游阳江，感受阳江乡村田园风光与特色美食的独特魅力。
“广东人自驾游阳江”乡村美食自驾之旅活动将分成三个车队、三条路线分别向海陵岛、阳春、阳西和阳东出发，同时邀请了一批网络大咖随车跟团，与自驾车主们沿途展开交流互动及分享推广，共同体验阳江乡村田园风情，品尝阳江“山海之味”，开启一段别样欢乐的自驾旅程。
第一条线路的自驾团去往的是有着“东方夏威夷”美誉的海陵岛，在这里，他们将亲身体验碧海银滩、水清沙幼的原生态海景，自驾团驱车前进，去往“广东鱼仓”——闸坡，品尝当地鲍鱼、石斑海鲜风味餐，畅快淋漓地享受“大海的味道”。
都说不吃海鲜，不算来过海陵岛。阳江海产丰富，应有尽有，“一身绣壳如彩月，两片温软化丰腴”，闸坡的鲍鱼肉质细嫩、口感筋道爽滑，鲜味浓郁。石斑海鲜风味餐更是把石斑、虾蟹、鱼、贝、螺等各种“扎扎跳”的海鲜滋味汇成一桌，四周是无垠大海，嘴里全是大海滋味，来阳江吃海鲜，就是重新定义“吃海鲜”。
海鲜大餐之后，自驾团驱车前往闸坡好望角、南海放生台、钓鱼台，在悬崖峭壁上，近距离感受天水一色，体验观海听涛的浪漫，到红树林湿地公园游览全国首条跨海栈道，观赏“海上绿洲”的和谐之美。阳江人以船为家、以渔为业、以海为路，拥有非常丰富而独特的疍家文化，这次乡村美食自驾之旅又怎么少得了渔民特色的疍家菜？
疍家青花瓷大盘菜不但给人视觉震撼，味觉上也不逞多让，各样海鲜河鲜配上时菜汇于一盘，精心烹制同时又保留食材的原味与淳朴。
海陵岛特色泥焗鸡，是阳江的王牌街头菜肴，精选本地田园鸡，佐以花生油、 沙姜、盐焗鸡粉等配料，用宣纸包裹，放入烧红的泥中焗烧40分钟，鸡身金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，沙姜香味浓郁，入口又嫩又滑，堪称一绝。
海陵特色马鲛饭选用1-3斤重的鲜活马鲛鱼切成小鱼粒，配上瘦猪肉粒，先下锅猛火炒至六七成熟，炒制时放入重猪油，然后与七八成熟的米饭混合炒，放入花生油、洋葱等拌均匀后出锅，便成了香喷喷的马鲛鱼饭，吃起来清新可口、酥甜爽滑。
自驾团旅程继续，在谷寮文化艺术村，品味古渔村的艺术、茶道、典香等文化；去往海防古炮台遗址，在沧桑与雄伟之间，追忆海防风云岁月，走进灵谷庙，体会一番中国民间文化中寓意深刻的鬼神文化气氛；在平兰村，于“活肺氧吧”的滋养中，感受古村的南宋文化和烧畲文化魅力，参观海陵岛宋太傅张世杰墓祠，树木葱茏间，了解先人悲壮的忠仁护国故事，在游览海陵岛最具特色田园山底古村落后，品尝阳江传统美食中最具代表性的雅韶濑锅撑。
濑锅撑用料丰富，做法也相当有趣，先把瘦肉、腩肉、虾米、水瓜、花生、白仔等配料在锅里爆炒出香味，加入浓稠的猪骨鲜汤，再往锅边均匀淋上粉浆，一份濑锅撑就出锅了，粉皮Q弹爽滑，汤汁鲜甜可口，配料浓香十足，一口入魂。
第二条线路的一组车队，将会在阳春遇见另一番田园与石林交错的绝美风光。他们开往的是风光绮丽，奇峰幽洞，绿水秀山，有“广东小桂林”之称的春湾镇，会欣赏到春湾石林无数如刀似剑的石峰在草地上拔地而起，惊叹石林的峻险巍峨，景象万千；随后自驾团驱车驶进通天蜡烛，在湖岸边感受其“拔地攀天起，一柱乾坤连”的磅礴气势，之后参观全省新农村建设示范村高村，在青山如屏、绿草如茵的乡村画卷中徜徉，体会唯美的风车花田古村风貌，饱览美景后，自驾团前往品尝当地特色菜风姜鸡宴。
风姜鸡，本地人习惯称为月婆鸡，是阳春最具代表性的地方味道菜肴，源自清代中期，风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等以文武双火煲制而成，选用本地走地鸡， 风姜具有祛寒湿暖手足的功效，是冬季的滋补圣品，味道鲜美，入口难忘，深受广大食客喜爱。
品尝过风姜鸡宴，自驾团来到隆海山庄，这里是广东省休闲农业与乡村旅游示范点，风景优美，满眼绿意，四季都有花海观赏，一番游山玩水后，前往金花坑，走进春砂仁博物馆，了解阳春特产春砂仁，春砂仁有化湿开胃、脾胃虚寒、胃痛胃胀的功效。从隋唐时期起就成为皇家贡品，有“天下砂仁数阳春，阳春砂仁金花坑”的佳话。
沿着漠阳江，自驾团途经漠阳江五桥，在桥上领略阳江人的母亲河清奇俊秀，古朴自然的风光。之后，去到春都温泉，于高山盆地的原始生态中，体会高热氡温泉的豁情逸意。
下一站是七星村，七星村是阳江“十大旅游特色村”，其中的鸡笼顶自然纯朴，风光美妙绝伦，有高山草原、高山花海、高山奇石、原始森林、秀丽梯田、仙境云海等丰富景色，被称为人间仙境。
车轮随着乡道一路前行，自驾团接着将来到阳江“九街十二巷”，在老街古巷中了解阳江城的发展历史，千载沧桑，随后出发白沙镇，品尝阳江白沙特色鹅风味餐。
鹅乸饭选用正宗的本地一年以上的黄鬃鹅鹅乸，搭配上等的丝苗米制作。去掉鹅皮与骨，取其肉，传统手工细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火爆炒后，再与饭烩焗，最后加上葱花、芫茜，香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。是一款非常有特色的地方美食。
白切鹅是鹅宴必不可少的招牌菜之一，与传统煮制方式不同，使用白卤水灼熟，在保留鹅肉鲜味的同时，又有淡淡的白卤水药材香，沾上酸梅汁或黑酱油，吃起来更加可口美味。
豆豉腩肉煲是最能勾起阳江人童年回忆的一道美味， 作为阳江三宝之首的豆豉，却是阳江人最家常的调味品，烧热的大铁锅放入花生油滑锅，再切好的猪腩肉，炒至出油，放入豆豉等调味料后加水慢火焖煮，煮好的腩肉枣红亮泽，伴随浓郁的豆豉肉香，最让人胃口大开。
第三条路线的自驾车队，开往的方向是阳东、阳西。他们将走进大澳渔村，游览原始渔家小屋风貌，探秘海上丝绸之路的人文秘境。踏上玉豚山海滨公园，观海觅趣，观赏珍珠渔女像的端庄秀丽，云梯景观的雄伟壮观。登上飞龙寺，参观气派非凡的佛殿、千姿百态的佛像，俯瞰珍珠湾全景。然后品尝特色疍家大盘鱼宴。
疍家大盘鱼宴选用6-7斤大海鱼，盘踞在大盘中央，搭配鸡肉、鲜鲍、虾蟹、时蔬等十几种材料环绕四周，众星捧月，吃起来多姿多彩，满足一桌人不同的口味。
鱼宴后，自驾团游览大洲村，村里古韵十足，废弃的炮楼、平阔的跑马道，还有古井、古树、古石、古书室……但仍能感受到百年前的辉煌璀璨。紧接着是东水村，东水村是东水风景带上的明珠，既有原始森林、竹海、古茶树、茶园，也有望夫石、龟石、吊水潭瀑布、龙井瀑布、射水潭瀑布著名景点。随后自驾团去到中国蚝乡——阳西程村镇红木山村，观赏近连片的红树林，看成群的白鹤、水鸥飞翔觅食，并品尝特色风味蚝宴。
大面积的天然红树林，造就了程村镇10万亩优质浅海滩涂，带来了适宜大蚝生长的天然蚝场。这里蚝的做法极为讲究，方式多样，炊、炆、烤、煲、焗，五花八门，各有千秋。特色蚝宴的菜式主要有：金砂裹蚝、盐焗鲜蚝、天然蒸蚝、葱姜炆蚝、萝卜煲蚝、铁板烧蚝、鲜蚝煲鸡、美味蚝饭、蚝煎红心蛋等，几乎已成为到程村吃蚝必点菜式。
饱餐大蚝之后，探访关山月故居，了解这位岭南画派代表的生平与画作，领略阳江的人文气息。夜幕降临，自驾团回到阳江市区美食街，在美味中，感受当地人间烟火与温暖。
阳江不但山海双全，人文荟萃，历史文化深厚悠远，田园花海、古林驿道、山水画廊、红色文化、特色民居、特产美食……百花齐放，魅力尽显，加上阳江美食种类繁多、取材新鲜、原汁原味、做法丰富，只要开着爱车，载着家人亲友，或于朋友结伴来到阳江，海鲜+乡村美味绝不会让你失望，是自驾游休闲的好选择。
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