在外漂泊打拼近15年，也接受了疫情带来的无奈，放弃了外地的事业毅然决然地回到了我的家乡-龙岩新罗，感受久违的山水人家，还有热情的邻家小妹，重新开始生活在这片我爱的热土。
回到家乡最不能遗忘的是最具代表性的美食-清汤粉，今天我也约上了一个抖音美食达人，陪同我一起溜达。
清汤粉的历史已经很久，大约有六七百年了，起源于龙岩新罗曹溪，到现在发展了很多粉店，比较出名的有曹溪洪萍，泉兵三代，七九，老大众等。
粉的汤头比较讲究，由新鲜的猪骨，配上几类配料熬煮，汤头清、甜、鲜，粉是当地的米粉，烫熟后配上豆芽、韭菜，一碗清汤粉就完成了，清爽Q弹有嚼劲，当然，还不能忘记重要的浇头，浇头方面以前有牛渣、瘦肉、肉皮，经过一代代的传承和发展，搭配了咸肉、鲜牛肉、牛肉丝、牛杂、猪杂等。
想要吃一碗完整的清汤粉大餐，还有一样重要的美食，就是烫豆腐。豆腐是由嫩豆腐炸制出来的，并放进骨汤内恒温煲烫，保持豆腐内部口感的鲜嫩，搭配传统的蒜头醋，香滑暖嫩，清爽无比。
作为龙岩新罗的美食代表，清汤粉的味道是从儿时就开始飘散的，是刻在家乡人骨子里的味道。
还有重要的一条，今天陪同我溜达的抖音美食达人是一位可爱的小姐姐哦，经过她额同意，文章后面会放上她的抖音码，大家可以关注一下，了解更多的龙岩美食和优惠团购。
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