一提到“缺钙、补钙”,大家就觉得年纪轻轻的不会缺钙,但其实大部分人日常饮食钙的摄入是不达标的。
不论是儿童还是中老年人,要多吃富含钙的食物,及时给身体补充营养。说起补钙,大家第一想到的就是喝牛奶,日常饮食中除了牛奶还可以适当的吃一些补钙的食物。那么,哪些食物能补钙呢,快来跟我一起看看吧!
一、鲈鱼
推荐食谱:双拼鲈鱼
食材:鲈鱼、橄榄菜、大蒜、小葱、蒸鱼豉油
1:鲈鱼刮去鱼鳞,去除内脏和鱼鳃,清洗干净,从鱼的尾巴处,用刀将鱼劈成两半,切到头那边,不要切断;
2:剔除中间的大鱼骨,鱼肉斩成小块但不要切断,切好后平铺在盘里;
3:大蒜头切成碎末,热锅倒油,油热之后倒入一半蒜末炒至焦黄,再倒入另一半蒜末炒香,加入适量的蚝油翻炒均匀;
4:将蒜蓉酱和橄榄菜分别放在鱼的两边,锅中烧水,烧开后把鱼放进去蒸10分钟;
5:蒸好后焖2分钟,然后倒掉盘子里的水,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油和热油就可以吃了;
二、黄豆
推荐食谱:黄豆炖猪蹄
食材:黄豆、猪蹄、生姜、料酒、冰糖
1:猪蹄放入清水中浸泡出血水,冷水下锅,倒入料酒焯水,等煮出全部血沫就可以捞出;
2:捞出的猪蹄用刀刮干净,用温水清洗干净;
3:热锅倒油,放入冰糖、小火炒至变褐色,倒入焯过水的猪蹄,翻炒均匀;
4:等锅中猪蹄表面上色之后,加入姜片、生抽和老抽调味,倒入热水,没过猪蹄。开大火煮20分钟,再转小火炖30分钟;
5:将黄豆倒入锅中,加入适量盐开小火慢炖20分钟;
6:等锅内汤汁炖至浓稠就可以关火出锅了;
三、豆腐
推荐食谱:蟹粉豆腐
食材:螃蟹、豆腐、白胡椒粉、料酒、猪油、水淀粉
1:豆腐用热水烫一下去除豆腥味,切成小块;
2:螃蟹挑出里面的蟹肉和红膏,把红膏压碎;
3:锅烧热之后,加入少许食用油,再加入一勺猪油和姜末炒出香味;
4:倒入蟹膏一起翻炒,炒出黄油,再倒入蟹肉一起翻炒;
5:锅中倒入一碗水,将豆腐倒入锅中,再加入少许盐,开大火烧;
6:等锅内汤汁变少的时候,撒入少许白胡椒碎,淋入淀粉水,就可以出锅了;
四、黑芝麻
推荐食谱:芝麻花生汤圆
食材:糯米粉、黑芝麻、花生米、白糖、猪油
1:黑芝麻用水冲洗干净,晾干之后再将芝麻倒入锅中,小火烘熟;
2:将炒熟的芝麻倒出,放凉之后倒入料理机中打成芝麻碎倒入碗中备用;
3:花生米用水冲洗干净、沥干水分倒入锅中炒熟;
4:将炒熟的花生米盛出放凉,用手搓掉外皮,放入料理机中打碎,再倒入装有芝麻碎的碗中;
5:碗中加入适量白糖和两勺猪油搅拌均匀;
6:等搅拌好的馅放凉凝固之后,用手将馅搓成一个个小球备用;
7:将糯米粉倒入大碗中,放入花生芝麻球,滚上一层糯米粉;
8:将滚好的圆子放入清水中过一下再放入糯米粉中,来回晃动碗,使圆子表面裹上一层糯米粉;
9:继续放入水中过一下,再放入糯米粉中,直到圆子表面裹上厚厚的一层糯米粉为止;
(橙子)
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