一、红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门？
准备食材：五花肉600克、小葱一根、生姜一块、八角两颗、桂皮一小块、盐适量、冰糖20克、食用油适量。
做法步骤：
1、把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。
2、把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料，有这几位料就够了。
3、锅里加入适量清水，把切好的五花肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，然后再加入少许料酒去腥，煮2分钟后捞出。
4、把五花肉捞出后用热水或者温水冲洗掉表面残留的浮沫，然后控干水分备用。肉块焯水后不要用凉水冲洗，因为这个时候肉块表面的温度还比较高，一遇凉水会使肉质收缩，使五花肉不易炖烂。
5、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入少许食用油润锅，把控干水分的五花肉下锅煸炒，把五花肉中多余的油脂煸炒出来，把五花肉煸炒至表皮微黄后盛出备用。这一步可以去除五花肉中多余的油脂，使红烧肉吃起来肥而不腻。
6、炒锅里留少许底油，下入20克冰糖，先开大火把冰糖炒化，然后转为小火慢炒，用勺子不停地搅动，当冰糖出现气泡，气泡由大变成密集的小泡后，糖色就炒好了。
7、糖色炒好以后下入煸炒过的五花肉块，快速翻炒几下，使肉块表面均匀地裹上糖色。
8、加入适量开水，然后再加入葱段、姜片、八角、桂皮，大火煮开后转为中小火，盖上锅盖炖煮45分钟。这个时候一定要加开水，加凉水的话会使肉质紧缩、糖色结晶。
9、45分钟后，肉块已经有七八分熟了，加入适量盐调味，盖上锅盖再炖煮15分钟。做红烧肉，加盐不能过早，加盐太早的话，肉质容易发柴，不易炖烂；要把肉块炖煮至七八分熟再加盐，既不会使肉质发柴，还能使其更加入味。
10、经过1小时的小火慢炖，红烧肉已经变得非常软糯了，这个时候再开大火，把汤汁稍微收一下，红烧肉的颜色就会变得非常漂亮，关火，出锅装盘即可。
二、红烧肉罐头哪产的好吃？
可以加，土豆，千张结，笋干，香菇，豆腐。先把罐头倒入锅里，然后把土豆块，（或者千张结，豆腐块什么的），注意不要加太多了，可以稍微比罐头的量多一点点，或者直接是1:1，然后加点温水，凉水也可以，没过食材就可以，然后加热。或者先把土豆，（或千张结等）放到锅下面，然后加水，没过土豆，然后把罐头倒入，加热。水开后搅拌均匀，即可食用。要是觉得味道有点淡了，可加入少许盐和味精。
三、军用红烧肉罐头哪个牌子好吃？
个人觉得军用红烧肉罐头北戴河牌子的比较好吃。
我们知道军用红烧肉罐头品牌还是比较多的，有北戴河，郁金香，特种兵和梅林等等，要说好吃我觉得还得是秦皇岛海洋食品公司出品的北戴河红烧肉罐头，北戴河红烧肉罐头是老品牌质量好，口感不错，肥瘦相间，不油腻。
四、黄桃罐头怎么做汤窍门？
用料 ；黄桃 16个 ；冰糖 适量 ；水 适量 ；黄桃罐头（附去核技巧）的做法 ；先将黄桃洗净去皮！接下来介绍独家秘诀～～～快速去黄桃核！；像切橘子一样，把黄桃切成若干瓣，切的时候，切到碰到核为止，这样下一步好操作！将所有黄桃都切好，接下来就开启“瞎掰”模式啦！；将黄桃瓣一瓣一瓣掰开，第一瓣需要用点力，剩下的很轻松就掰开啦！；稍微这样顶一下就掰开了！；是不是很轻松？！
而且很安全哦，不用拿着刀在手上比划，好危险！；最后一瓣带核，用刀沿着核心切开！；轻轻松松掰完了！16个从去皮到去核，用了半小时不到（木有计时，大概估计）；其实水和糖的比例不固定，大家完全可以自己调整，喜欢喝汤就水多点，喜欢甜就糖多点，反正边煮边喝，自己先喝够再说^-^。
黄桃煮开后，中火煮5分钟，具体要看黄桃大小哦，我的黄桃切的小，所以煮的时间短，煮太久了黄桃太烂。
而且冷却过程中黄桃在罐子里也有温度的，着会再泡软点哦，所以切忌！不要煮到水都浑浊啦！这样就真的是前功尽弃啦！；煮罐头的功夫，就可以给罐子消毒啦！把罐子装锅里，注入冷水煮开后，转小火煮10分钟，取出，正好装入煮好的黄桃！
（罐子不倒扣也行，我是因为黄桃去皮前就消毒了，所以还没罐头装，就先拿出来就倒扣了）。；
黄桃煮好后，趁热装瓶，装到留瓶口1厘米处！记得先装果肉，再最后装糖水哦！这样才能雨露均沾，做到每一瓶都差不多！
装好后，在瓶口用厨房纸擦干，擦净！这步很重要！不能少！然后倒扣放凉！；放凉后，放冰箱冷藏！可以保存很久
五、红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门红烧肉需要那些调料？
步骤：
第一步——选择合适的五花肉、处理五花肉
五花肉有上五花肉和下五花肉之分，要做红烧肉，不能买上五花肉，它的肥肉太多，层次不够分明，做出来非常油腻，不好吃，所以选择做红烧肉的猪肉，要用下五花肉，挑选层次分明的。
做红烧肉需要带着猪皮，那么想红烧肉吃着香，要将猪皮处理干净，先用镊子把明显的长猪毛拔掉，再给铁锅烧干烧热，把猪皮这一面贴着铁锅烫一烫，这么做可以去掉短小的猪毛，让猪皮变得无腥味。而且经过这么做后，猪皮做熟后吃起来口感好也更香再将五花肉放在流动水下冲洗干净，猪皮部分用刷子或者钢丝球擦洗干净。
第二步——五花肉焯水、切块
五花肉处理干净后，切成小块，大小一致做出来的成品好看，锅洗净后放入五花肉块，再加入生姜片、大葱段、凉水，大火煮开，水沸腾后倒入一勺料酒，继续煮两分钟，水面上的脏东西用铲子撇掉。
捞出五花肉后，放温水里把表面清洗干净，再放网篮里控水待用。
第三步——五花肉煎一煎
锅洗净烧干，烧热到冒烟后倒入食用油，不断润锅烧热，倒出热油，再倒入少许凉油，把五花肉块放进锅中，开小火把五花肉煎一煎，煎出少许油脂。
注意了，这一步有两个重点，1、五花肉入锅后很容易粘锅，建议热锅凉油操作，避免粘锅，煎起来更轻松；2、五花肉稍微煎出一些油脂，会让做好的红烧肉不油腻。
第四步——五花肉上色、调味
五花肉煎好后，加生姜片、香叶、桂皮、八角，翻炒一会儿炒出香味，然后加入提前炒好的糖色，翻炒均匀，五花肉表面上色后，再加生抽、少许白酒、足量热水。
注意了，这一步也有两个重点，1、想做好红亮的红烧肉，要给五花肉上色，最好用糖色，实在炒不好糖色，用红烧酱油，颜色稍微差点；2、调味时，直接生抽和各种香料，先不加食盐，避免肉质发柴。
第五步——炖煮五花肉
大火煮开后，加几节大葱段，盖上盖子，小火焖煮，一直焖煮到五花肉软烂的程度，加适量食盐调味。
最后再大火收汁，最后这一步也很重要，经过收汁红烧肉的颜色更加红亮，不能省略。
六、罐头腌制方法窍门？
黄桃洗干净去皮，切块去核，加入凉白开水没过桃肉，加10克盐搅化浸泡5分钟，倒掉盐水，锅中加水烧开，放入3大勺冰糖，放入开水锅中，加凉白开水没过黄桃的2/3，盖盖蒸20-25分钟，晾凉后放冰箱冷藏即可。吃的时候开盖就可以吃，甘甜香醇，酸甜爽口。
七、开罐头的窍门？
一：方法一，小机关
我们只是找准我们瓶盖上的一个小机关，我们把瓶盖倒过来可以看到
瓶盖内有几个小缺口是向内对折的，这个时候我们可以准备一个勺子，把勺子插进这个小缺口里面给它撬动，
这样我们把瓶盖给它撬松一下，里面空气进去了，我们的罐头就非常的好打开了
二：方法二，敲击法
我们需要把瓶盖放在桌上给他敲一敲，怎么敲可不能随便乱敲
大家可以看到我们的罐头瓶盖上面有一个开字，边上有一个箭头，箭头朝哪边我们就往哪边敲
朝瓶盖的位置把它倾斜，简单敲几下
里面冒泡了进去了
也能轻松打开我们的罐头
八、盐焗鸡怎么做好吃窍门？
1.电饭锅中放入适量油
2.垫上一层姜片
3.放入用盐局鸡粉腌过的江村黄鸡块（腌2小时以上），按上电饭锅的键
4.跳起来后，把鸡块翻个面再按一次
九、黄桃罐头怎么做汤粘稠窍门？
做黄桃罐头时，如果想让汤汁变得粘稠，可以尝试以下窍门：
选择熟透的黄桃，这样黄桃中的果胶才能充分发挥作用，使汤汁更加粘稠。
将黄桃削皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至黄桃变软。
将黄桃和汤汁倒入搅拌机中，打成均匀的糊状，这样可以使汤汁更加粘稠。
如果想让汤汁更浓稠一些，可以在搅拌过程中加入一些琼脂或者其他胶质。
在煮的过程中，需要用中小火煮，避免大火煮沸导致汤汁过多挥发。
可以加入适量的柠檬汁或柠檬皮，这样可以使汤汁更加粘稠和口感更加丰富。
需要注意的是，在制作黄桃罐头时，要保证使用的器皿干净无油，以免影响汤汁的品质和口感。
十、冬笋罐头怎么做好吃？
冬笋罐头倒出来，清洗，用肉炒一下，很好吃
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
