龙舟时节够闷热的了，时晴天时下雨，南方强降压的天气，气温够高，煲汤的节奏快快做起来了。
十
莲藕两节，洗干净去皮，切成小块备用。
绿豆50g，洗干净提前浸泡二十分钟。
姜片少许备用，加少许陈皮备用。
排骨300g，砍成小块，洗干净血水，开大火滚后焯水十分钟，过清血水备用。
将莲藕，姜片，陈皮，绿豆，排骨统统放入锅里加满清水了，开大火煲半小时，然后就是开慢慢火再煲一小时后，加少许盐巴调味，即可以开喝了。
在炎炎夏日，广州的天气实在是热得不得了的，一日三餐少不了煲汤的。
莲藕排骨汤比较适合夏天多吃，因为莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相融合，煲出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。
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