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绝味小龙虾的做法大全(绝味龙虾怎么样)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-13 15:10:02
导读

夏天到了,也是吃小龙虾的季节也随之而至,啤酒配小龙虾可以说是夏季晚上必备的一道美食。然而外边做的一般没有自己做的干净卫生,所以在家自己烹饪,邀请好友一起吃麻辣小龙虾,再配上啤酒那简直不要太爽,闲话不多说,下面直接开始~By 湖边的断桥用料小龙虾 2斤干辣椒 根据个人口味添加麻椒 两把花椒 两把大蒜 适量姜 三片十三香 适量鸡精 适量啤酒 300cc菜籽油 适量大葱段 50g做法步骤1、小龙虾要用刷

夏天到了,也是吃小龙虾的季节也随之而至,啤酒配小龙虾可以说是夏季晚上必备的一道美食。然而外边做的一般没有自己做的干净卫生,所以在家自己烹饪,邀请好友一起吃麻辣小龙虾,再配上啤酒那简直不要太爽,闲话不多说,下面直接开始~

By 湖边的断桥

用料

  • 小龙虾 2斤
  • 干辣椒 根据个人口味添加
  • 麻椒 两把
  • 花椒 两把
  • 大蒜 适量
  • 姜 三片
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 啤酒 300cc
  • 菜籽油 适量
  • 大葱段 50g

做法步骤

1、小龙虾要用刷子将背清洗干净,然后将虾尾中间那一片拧动轻轻拔出虾线,有很多教程说把头也减掉,不过我感觉这样虾黄可能就流出来了

2、大葱切断,大蒜四大瓣,姜片,花椒和麻椒量稍微多一些,火锅料适量,洋葱切好备用

3、少许油,油热后放入准备好的,花椒麻椒,火锅料,大蒜,葱段,将其炒香

4、料炒香后加入龙虾,继续大火煸炒一分钟

5、接着加入一瓶啤酒,然后再加适量水 没过龙虾即可,接着盖盖大火闷煮

6、加入蚝油,生抽,白糖少许,十三香稍微多放点,另外要注意盐,本身火锅料和生抽已经是咸的,先尝一下汤汁的咸淡口,然后再决定是否放盐

7、然后大火收汁之前放入洋葱,继续煸炒少许

8、炒至断生后,盛盘出锅

9、撒上白芝麻,香菜点缀一下即可~

小贴士

1,想要做的麻辣,就舍得放花椒麻椒和干辣椒,注意油不能太热,不然就会糊了,一定要煸炒出香味 2,注意盐的量,一般来说火锅料放的多的话是可以不用放盐的,所以要格外注意咸淡口 3,想吃面的话就多留点汤汁,吃完小龙虾后的汤汁用拌面的话非常香,可以煮方便面或者挂面都可以,强烈推荐可以试一下~

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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