一、广西鲜肉伊面煮法？
原料：
伊面, 肉片, 蟹柳, 鱼圆, 鸡蛋。做法1蟹柳切片，肉片加入一点淀粉，酱油，黑酱油腌制5分钟。2锅注入适量的水煮沸，加入蟹柳及鱼圆煮一分钟。3加入伊面煮至软身。4加入腌制过的肉片入面条煮2分钟。5打入一粒鸡蛋捞均。6调入适量调味料及香油即可。
二、伊面和竹升面一样吗？
不一样的。配料方面是差不多的，都是面和鸡蛋，或者鸭蛋。
加工过程来说竹升面要复杂的多。
传统的竹升面都是人工制作，工序复杂，最有特点的就是人坐在粗竹竿上压面了，没有几年的功夫是做不出来的。
口感上，伊面没有竹升面筋道爽滑。
三、伊面和其他面区别？
代表的食品不一样。
伊面是一种油炸的鸡蛋面，即伊府面，又叫长寿面。为中国著名传统面食之一。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
四、伊府面和方便面一样吗？
伊面并不是方便面，是不一样的。
伊面算是早期方便面的雏形，伊面是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
五、如何做海南伊面？
香菇贡丸，海白贝，腊肠，猪肝，鸡胗，瘦肉，紫菜，青菜，鸡汤配料：盐，味精，鸡精，酱油，白糖做法：
1.香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片；青菜切段2.锅中放入鸡汤烧开，放入伊面，用筷子搅拌，防止面粘在一起3.待面快熟时放入香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜。
4.在面汤中放入适量盐、味精、鸡精、酱油、白糖，面熟出过即可。喜欢醋的话也可放些。
六、广西伊面哪个牌子好？
南宁最好吃的是华丰三鲜伊面厂家生产的。华丰三鲜伊面生产过程处置特别简单，吃起来尤为的可口华丰三鲜伊面完全来自大自然，是完全的绿色没有污染的食物。华丰三鲜伊面吃起来尤为非常开胃。华丰三鲜伊面当作一道特色的地域的美食，全国地区都远近文明。华丰三鲜伊面比较普通的食材做起来更简单，吃起来尤为可口。华丰三鲜伊面做法的创造性比较传统的有味道。华丰三鲜伊面吃到嘴里，口感爽脆。
七、伊面和方便面区别？
伊面和方便面的区别：
区别一：从伊面的制作方法来看，原料是鸡蛋与面粉+盐，成型后直接油炸，而方便面的原料为面粉+盐和碱水，然成切成波浪型进入蒸箱，蒸上2分钟后涂上油再在130℃~140℃的油温下炸透脱水。
区别二：伊面比方便面更为爽滑，另外储存时间要短一些。
区别三：伊面没有调料包，而方便面有调料包！
伊面算是早期方便面的雏形，方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
八、伊面是什么面？
伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。
它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。
伊府面是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，在中国各地都有，多流行于中原，著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、潮州伊府面等。
九、葱油伊面？
主料
手擀面250g
辅料
元葱半个，小葱3颗
调料
精盐1g，一品鲜15g，香醋5克，香油适量
做法步骤
1.手擀面250克。
2.元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。
3.来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。
4.面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。
5.锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。
6.面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。
7.浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。
十、伊面煮法？
用料
伊面 一片
虾或虾仁 2-3只
瘦肉丝 一小撮
辣椒 自行添加
盐 少许
鸡精 少许
白胡椒 自行添加
淀粉 小半勺
步骤 1
1. 提前腌一下瘦肉：用小半勺淀粉加少许盐，搅拌好备用
2. 锅里加适量水煮开，放入瘦肉和虾，水开后放入面和青菜，盐和鸡精，面煮开30秒到一分钟就马上关火（伊面很容易煮过软，稍有劲道口感就关火后泡半分钟）
3. 加入白胡椒，海南辣椒提味，也可加少许香油或海南特色蒜头油
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