拉面扯面、拽面，展现真正技巧的时刻到了。今天我们来做抻面，只要一拉一撕，就能轻松搞定。
·在面粉中加入盐，然后加入凉水和面。先将面絮揉成一团，然后开始揉面，揉、捏、团、按，直到揉成团。
·如果要做扯面，可以将面团揉得硬一些，静置一个小时后，再进行两次揉面，以增加面团的筋性。醒发完成后，开始制作面剂。
·将面团揉光滑后，搓成条状，切成大小相同的面剂子。在面剂子上刷上油，盖上保鲜膜，继续醒发约十几分钟。
·将面剂擀成牛舌状，用筷子在中间按压，然后将面片放到盘子里，刷上油以防粘连。擀、压、抹油，简单易行，几步搞定。
·现在来展示一下，只需要一拉，就像画画一样简单。经过长时间的醒发，面片的延展性非常好。抻面操作简单，煮一两分钟即可，配上我们的红烧牛肉，味道绝了！如果我在外面摆摊，10块钱一碗，你觉得值吗？如果你也会做，该怎么办呢？很喜欢你的菜。
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