图片仅供参考
原料:羊排500克
调料:盐、芝麻、孜然各10克,辣椒粉15克,酱油、黄酒、胡椒粉、葱花、食用油各适量
做法
将羊排斩成块,洗净,用刀背拍扁,备用。
羊排中加盐、酱油、黄酒、胡椒粉拌匀,腌渍2小时。
将腌好的羊排放在炭火烤架上翻烤,边烤边刷食用油,并均匀地撒上孜然和辣椒粉,至羊肉熟透,撒上葱花、芝麻即可。
烧烤技巧
烧烤过程中油的使用很重要,烤肉类实物不要急着刷油,待食物烤热、收紧后再刷油。其他食物则可以开始烤时刷油。油不要刷的太多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴入烧烤炉中。
欢迎喜欢烧烤美食的朋友点击关注,怪叔叔烧烤俱乐部邀您一同探讨烧烤的乐趣,如果喜欢就点个赞吧!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!