一、牛肉和什么菜包饺子最佳？
牛肉的口感比较鲜美，适合用来包饺子。以下是几种常见的搭配牛肉包饺子的蔬菜：
大白菜：大白菜口感鲜嫩，和牛肉搭配味道更佳。可以将大白菜切成碎末，拌入牛肉馅中包饺子，或者在包好的饺子中加入大白菜叶子一起煮。
韭菜：韭菜和牛肉搭配是经典的组合，可以增加饺子的香味。将韭菜切成末拌入牛肉馅中包饺子，或者在包好的饺子中加入韭菜叶子一起煮。
蘑菇：蘑菇的口感细嫩，和牛肉搭配也十分美味。将蘑菇切成末拌入牛肉馅中包饺子，或者在包好的饺子中加入蘑菇片一起煮。
豆芽：豆芽口感清爽，和牛肉的味道也非常相配。将豆芽洗净后切成小段，拌入牛肉馅中包饺子，或者在包好的饺子中加入豆芽一起煮。
以上是几种常见的牛肉包饺子搭配菜谱，你可以根据自己的喜好和口味选择搭配的蔬菜。
二、牛肉配啥菜包饺子好吃？
牛肉水饺馅儿的最佳配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜，大葱，韭菜，香菇都可以做牛肉水饺馅。以白萝卜为例，具体做法是：先把牛肉洗净，用绞肉机或者用刀剁碎，准备葱姜水，分三次把葱姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入葱姜水，都要用手朝着一个方向充分搅拌，一直搅拌的粘粘糊糊就可以了。
然后调料加入生抽，酱油，蚝油，盐鸡精香油再一个方向充分搅拌。
萝卜先切成丝再切丁，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样锁住水分，避免萝卜的营养流失，什么时候包饺子，再把萝卜加入牛肉馅中。和面醒20分钟，就可以包饺子了。
三、牛肉配啥菜包饺子最好？
牛肉水饺馅儿的最佳配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜，大葱，韭菜，香菇都可以做牛肉水饺馅。以白萝卜为例，具体做法是：先把牛肉洗净，用绞肉机或者用刀剁碎，准备葱姜水，分三次把葱姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入葱姜水，都要用手朝着一个方向充分搅拌，一直搅拌的粘粘糊糊就可以了。
然后调料加入生抽，酱油，蚝油，盐鸡精香油再一个方向充分搅拌。
萝卜先切成丝再切丁，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样锁住水分，避免萝卜的营养流失，什么时候包饺子，再把萝卜加入牛肉馅中。和面醒20分钟，就可以包饺子了。
四、牛肉和什么菜包饺子好吃？
牛肉和芹菜包饺子好6吃，牛肉选里脊肉，里脊肉比较嫩，把它剁碎，芹菜切细除水，加鸡蛋清，盐，少许香料，姜沫，花椒面，胡椒粉，鸡精，把包子馅和好后，在冰箱里面放置半个小时，在拿出来，芹菜加盐放一会再除去多余的水分，把它和馅子放到一起，搅拌均匀就可以包了，贼香
五、韭黄和啥菜包饺子好吃？
韭黄鸡蛋馅做法：
1.韭黄洗净切碎。越碎越好包。切碎放盆里后用食用油拌一下。油星裹住刀口，见盐后不易出水
2.鸡蛋两个打碎加入一小勺盐，一小勺五香粉拌匀。油烧热，一手拿蛋碗，一手拿筷子，边放油里倒蛋液，边用筷子搅动。油要热一点，蛋液要倒慢一点，这样炒出来的鸡蛋才碎。炒好后，再用锅铲铲的更碎一些，越碎越好。
3.将铲碎的鸡蛋倒入用油拌过的韭黄中，然后在一旁加盐和五香粉。盐和五香粉不要加在鸡蛋上，不然拌开后鸡蛋上味道重，菜上味道淡。
4.韭黄鸡蛋馅就做好了。
六、猪肉和啥菜包饺子好吃？
猪肉和韭菜.猪肉和平包菜.猪肉和焯水的白罗卜.香菇.野菜.香菜……，根据自己的喜欢都行。
七、灰灰菜和啥包饺子好吃？
食材:灰灰菜，韭菜，五花肉，韭菜，葱，姜，酱油，食盐，花椒面，花生油
制作过程:
第一步，把灰灰菜摘洗干净，然后放入锅中焯水一下捞出，用凉水过凉。
把韭菜也摘洗干净，切成末备用。
第二步，用手把灰灰菜中的水分挤出来，然后剁碎。把面粉加入清水和成饺子面，放置一边醒透。
第三步，把五花肉，葱，姜都放入绞肉机里，绞成肉馅。
第四步，把灰灰菜，韭菜，肉馅都放入盆中，加酱油，食盐，花椒面，少许花生油，搅拌均匀，调制成饺子馅。
第五步，把和好的面擀成饺子皮，包成饺子。锅中加满清水烧开后，把饺子放入煮熟捞出即成。
八、啥菜包饺子最好？
嫩南三鲜馅瓜馅
1、用清水将嫩南瓜表面的泥土冲洗干净，用擦丝器将嫩南瓜擦成细丝，加入1勺盐，用手揉抓均匀，使嫩南瓜丝与盐充分融合，腌制5分钟左右，用纱布将南瓜丝包裹，挤出多余的水分，木耳用清水泡发。
2、2个鸡蛋打入小碗中，加入适量的盐并用筷子打散，炒锅中加入适量的油热后，将鸡蛋液倒入油锅中炒熟，用筷子打碎盛出晾凉备用。
3、炒好的鸡蛋用刀尽量切得碎一些，木耳泡发后，用清水冲洗干净，同样切碎，一把虾皮加入无水无油的炒锅，炒至微黄。
4、大碗中加入挤过水分的嫩南瓜丝，继续加入木耳碎、鸡蛋碎和虾皮，用盐、鸡精调味，2勺香油锁住嫩南瓜中的水分，搅拌均匀即可。
九、牛肉馅和什么菜包饺子好吃？
答；牛肉馅和什么菜包饺子好吃（芹菜）。
用料
馅料：
牛肉 500克
西芹 一把
葱姜水 50g
花椒油 一勺
香油 一勺
花椒粉 少许
生抽
老抽
蚝油
鸡精
盐
热油 一勺
面团部分：
面粉 500克
凉水 280克
做法步骤
1、提前准备好葱姜水，（葱姜、花椒加入少许水煮开，盖上盖子焖十分钟晾凉备用），
2、软面饺子，面粉混合水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团（中间多揉几次，面会更筋道）
3、牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀；
4、50克葱姜水分三次加入到肉馅中，每次加入都要搅拌至充分吸收后再加入下一次；
5、西芹切碎，喜欢软的就先将西芹焯一下水再切，喜欢脆一些的就直接切；
6、切好的西芹用纱布包起来挤一下水分，再加入到肉馅中拌匀，尝一下咸淡，如果淡了就再一点盐；
7、醒好的面团分成几个小的剂子，取其中一个，剩下的再放回到面盆中盖起来；
8、小剂子搓成长条，再分成小剂子，揉圆后按扁，擀成中间厚周围薄的饺子皮；
9、包入适量的饺子馅封紧口；
10、锅中将水烧开，放入少许盐，放入饺子，用勺子沿着锅底轻轻推动，避免饺子入锅后沾底，盖上锅盖，等到再次开锅后，揭开锅盖，用勺子沿着锅边往中间推饺子，煮4-5分钟就可以装盘
十、牛肉配什么菜包饺子？
牛肉馅可以搭配芹菜、香葱、香菇、白菜包饺子。
白菜牛肉馅饺子做法：
食材：白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。 步骤：
白菜洗净，切成碎末。切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。挤去水分的白菜加入牛肉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
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