哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个五花肉烧春笋的做法。
食材：五花肉 春笋 八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒粒 十三香胡椒粉 大蒜苗 食用油
做法：
1，新鲜的春笋切成滚刀块，五花肉切成小块
2，起锅烧水放入春笋煮五分钟（目的是去除春笋的涩味）
3，炒锅烧热放入食用油油热后放入五花肉煸炒（一定要将肉块的脂肪煸炒出来这样吃起来才不会腻）
4，放入竹笋（竹笋过油煸炒能有效的去除涩味）翻炒一分钟过后把锅里的油倒出来
5，接着倒入调料八角桂皮香叶干辣椒花椒，煸炒出调料的香味之后放入料酒生抽翻炒均匀
6，倒入半瓶的可乐，加入适量的开水食用盐，倒入十三香和胡椒粉，盖上盖子中小火炖至水干，大火收汁放入一点大蒜苗增香翻炒均匀即可
注意事项：
1，切肉的时候瘦肉特别多分开切，炒出油脂后再放入瘦肉
2，倒入可乐或者倒入糖色都可以
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