去姑姑家，姑姑给做的一道菜，爽口很喜欢！
By 凡私厨
用料
- 藕 半斤多
- 蒜头 3颗
- 辣椒油 少量
- 味极鲜酱油 少量
- 盐 少量
- 味精 少量
- 油 少量
- 芝麻 少量
- 生抽 适量
- 糖，醋 1:1
做法步骤
1、洗好切薄片
2、烧开水后放藕片，烫一下即可，出锅后凉水过一下
3、油适量，炸干辣椒与芝麻
4、辣椒油淋上，放入生抽，一品鲜酱油，盐，味精，白糖一大勺，醋与糖1:1，（这样口味刚刚好不会太甜也不会大酸)
5、大蒜多了无所谓，放少了很难吃
6、拌好半小勺后，即可入席
小贴士
藕，生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。
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