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美味的腌制韭菜花的方法有哪些(如何做腌韭菜花)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-13 11:05:23
导读

不知怎么搞的,传上来的照片,整个顺序是颠倒的,那我只能颠倒着说了下了班把冰箱里的韭菜花拿出来尝了尝,味道正好,新鲜极了,可以吃好长时间。把揉搓好的韭菜花盛到大碗里,盖上保鲜膜,放到冰箱里,让它沉静几个小时揉搓好的韭菜花,显出了碧绿的颜色,很好看,但是刚揉搓完还不太入味我准备的碗有些太小,为了能够搅拌均匀,把它们倒入了盆里,带上一次性手套,撒上盐,用手揉搓香菜切成小段,也拌到韭菜花里一块钱的香菜香菜

不知怎么搞的,传上来的照片,整个顺序是颠倒的,那我只能颠倒着说了

下了班把冰箱里的韭菜花拿出来尝了尝,味道正好,新鲜极了,可以吃好长时间。

把揉搓好的韭菜花盛到大碗里,盖上保鲜膜,放到冰箱里,让它沉静几个小时

揉搓好的韭菜花,显出了碧绿的颜色,很好看,但是刚揉搓完还不太入味

我准备的碗有些太小,为了能够搅拌均匀,把它们倒入了盆里,带上一次性手套,撒上盐,用手揉搓

香菜切成小段,也拌到韭菜花里

一块钱的香菜

香菜一把洗干净

吃的辣椒放到韭菜花里

碎的红辣椒,切碎的红辣椒

红辣椒比朝天椒辣的轻一些。是我可以接受的程度

五毛钱的辣椒

买了几个红辣椒,把这些红辣椒切成丝剁碎,拌到韭菜花里

碎的韭菜花

这个碎的程度,自己可以掌握,想吃碎的很的,可以多剁一会儿,想吃碎的轻的,可以把它们少剁一会儿

晾干的韭菜花放案板上

把晾干的韭菜花放到案板上,用刀切一切,切成细碎的小块,我看有的腌韭菜花的方法是把韭菜花放到打汁机里面打一下,打出来的韭菜花就变成了像糊涂一样的样子,我不喜欢吃那样的韭菜花,所以我是用刀把韭菜花剁了剁

洗干净的韭菜花晾干

在厨房里找到了两个锅壁子,把洗好的韭菜花摊上去晾干,这需要大概两个小时,我摘好韭菜花又洗好以后,已经将近夜里12点,所以我把它们放到了厨房晾了一夜,让他们自己干吧

第二步,把韭菜花摘干净

孩子上学走了以后,我就开始摘韭菜花,摘了大约两个小时才算是摘干净,然后就是清洗淘了四五遍,把韭菜花上的尘土洗干净

第一步买韭菜花挑鲜嫩的买

在市场上买了一袋韭菜花韭菜花,这个东西属于时令小菜,也就八月底九月初,这时候可以有,再停一段时间呢就过季了,超市里卖的咸菜有各种各样的添加剂,还是自己腌的咸菜简单又方便又健康,于是决定腌韭菜花这二斤,韭菜花一共花了六元钱。

韭菜花的成本很低,六块钱的韭菜花加一块钱的香菜加五毛钱的辣椒,再加五毛钱的盐吧,但是付出的人工可是不少,按一个小时20块钱算,这二斤韭菜花可是花了我三四个小时啊


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(文/小编)
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