孜然心管
分类:孜然
作者:指间缘
创建时间:2013-03-20 12:53:59
用料:
- 牛心管
- 羊角椒
- 洋葱
- 孜然粒
步骤:
0. 心管洗净放入高压锅添适量的水,压20分钟,捞出切块。
1. 羊角椒切滚刀块,洋葱切条。
2. 锅里倒入色拉油,比平时炒菜稍微多放一点,油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香,倒入心管和辣椒,放少许酱油盐翻炒均匀出锅。
小贴士:
这道菜是我最喜欢吃的,如果能吃辣的话就放红辣椒丝更好吃,先把辣椒丝放油锅里炒一下,一定要小火油温不能太高,不然的话就糊了。因为女儿不能吃辣的只能放羊角椒。
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