一、纯巧克力怎么做成甜巧克力？
首先要把巧克力融化，然后里面加入奶粉，白砂糖，糖粉等含糖最较大的食品，充分溶解后倒入模具冷却即可。
二、代代可巧克力是纯巧克力吗？
不是纯巧克力。
一般情况下，真正的巧克力主要成分是可可脂和苯乙胺。而“代可可脂巧克力”则是由白砂糖或甜味剂、代可可脂的加工而成的巧克力味食品。因此“代可可脂巧克力”不是纯正的巧克力。
可可脂是一种天然脂肪，而代可可脂只是经过调制以后与天然可可脂味道差不多的原料，两者在口感方面相去甚远，价格也相差一倍以上。 纯正的巧克力和代可可脂巧克力的制作工艺也大不相同，纯正巧克力的香味更加纯正、浓郁，光泽度非常好，而且熔点比较低，入口软滑。
根据相关规定，所有的巧克力只要它的成分中，除“可可脂”之外的任何脂类含量超过5%，就要加上 “代可可脂”的字样。因此才会出现“代可可脂巧克力”这种产品名称，实际上它并不是纯正的巧克力。
三、健达巧克力是纯巧克力吗？
费列罗集团总部的确在意大利，这也是家著名的意大利企业集团。不过，健达巧克力 Kinder Chocolate却是在1967年，由位于法兰克福的费列罗德国部Ferrero Germany专为德国市场创制生产，并开始销售的，一年后也进入了意大利市场。所以虽然费列罗是意大利的，但健达巧克力原产国却是德国。
四、纯脂巧克力熔点？
巧克力的熔点在35-36摄氏度。
五、什么是纯巧克力？
纯巧克力有点苦，是纯可可脂做成
六、纯巧克力的用法？
生巧克力丝滑的口感，绝对可以秒杀其他巧克力！巧克力控必尝！
准备材料：
水饴／麦芽糖12g
淡奶油130g
朗姆酒2g
58%纯脂巧克力 200g
黄油 15g
做法：
1将130g淡奶油与12g水饴加入锅中，小火加热并不断搅拌，直至沸腾即可
2 将煮沸的淡奶油加入巧克力中，静置一分钟后再进行充分搅拌，使巧克力充分融化
3 在巧克力中加入15克黄油，并搅拌均匀
4在巧克力中加入2g朗姆酒，再次搅拌
5用锡纸／保鲜膜封好模具，并将巧克力倒入模具中。
6 将模具放入冰箱中冷藏1小时左右，直至巧克力凝固。
7 去除模具保鲜膜，使用热毛巾加热后脱模
8 使用刀具将巧克力切块，撒上可可粉即可。
（注意：煮淡奶油时记得搅拌防止锅底沉淀）
七、纯苦巧克力吃法？
1.将苦甜巧克力与发酵奶油溶化后混合备用。
2.蛋白、细砂糖用电动搅拌器打发至溼性发泡后，再将过筛后的可可粉、低筋面粉拌入，再加入作法1搅拌均匀后，再加入烤熟杏仁角拌匀。
3.先将奇福饼干压碎，与发酵奶油溶化后混合，再取一个干净的烤盘，先将饼干碎舖于烤盘上，用桿面棍压平，再将作法2倒入并用软刮板抹平表面，表面再撒上整颗杏仁果及核桃后放入烤箱，以上火200°C╱下火150°C的炉温烤约45~50分钟，出炉后放凉即为蛋糕体。
4.将蛋糕体切成6×6公分的正方形后，用尺遮住斜对角的一边，于表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起适量巧克力鲜奶油作装饰即可。
八、纯巧克力的成分？
纯巧克力成分就是纯可可豆研磨出来的东西，如果把纯可可豆研磨出细腻的可可酱，说不定里面会有纯可可脂吧……如果嫌苦可以放牛奶和糖，味道才香浓！
九、纯巧克力优点缺点？
纯巧克力好处是可以减肥，不好就是苦涩苦涩的
十、纯巧克力苦吗？
巧克力本身就是苦的，纯巧克力那就不是不添加任何甜的成分，那肯定苦
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