我们在一片妩媚的春光里来到了福建平潭岛。但这里的天气变化却让人始料未及。来之前，本以为这一南方滨海小城的天气可能会很热，到了此间才知道这里的气温却比较低，加上海风一吹，凉意更深。我也终于明白，为什么这里的火锅店多，沙锅海鲜粥屋多的原因了。
4月21日上午，在下榻酒店办理完入住手续之后，我们便沿街寻找饭店来填补饥肠辘辘的肚子。不知怎的，长度不足几里的街道上竟然会有那么多火锅店。什么唐朝印象火锅馆、365羊庄火锅馆和小龙坎火锅店和潮汕牛肉火锅等等不一而足。
中午时分，我们来到了一家名为唐朝印象火锅店吃了当地的鱼火锅。这家位于酒店三楼的火锅食材主要包括鸡鸭鹅，新鲜鱼类，牛肉等三种。我们点的这个鱼火锅，与北方吃火锅却有着很多的不同：这家火锅的锅很深，当你点上主要食材端上桌来时，服务员则在将锅烧热的同时，现场把锅用一个铁罩子罩起来，接下来就是像炒菜一样把调料和切好的鱼放入锅里翻炒，片刻之后，鱼香味充盈了整个餐厅，随后就是将汤水加入锅内，等锅中的鱼熟了就可以吃了。
火锅调料像一般的潮汕牛肉火锅差不多，香菜茉，香葱茉，蒜茉，花生酱、辣椒油、 辣椒油、剁椒油、小米辣、蚝油、生抽、老陈醋、香油、麻油等等。
最有意思的是潮汕沙锅海鲜粥屋了。一条街道上仅隔两个门店的两家粥屋一个叫毛记潮汕沙锅海鲜粥总店，一个则叫毛记潮汕沙锅海鲜粥老店。总店的这家粥屋似乎要比老店的那边生意要好些。每天到了晚饭饭点，这家粥屋就排满了前来喝粥的食客；不太大的空间里顶多容得下30几张桌子，一到晚上六点，则必须要在粥屋的外边加桌；而另外一条街上一家潮汕海鲜粥馆也打起了“毛记”的招牌，只不过是叫“小毛记潮汕沙锅海鲜粥”。
我们来到总店的这家粥屋，还没到6点钟排队喝粥的人已经排起了长队，负责订餐划号的一位大姐虽然嘴上挂着耳机，但声音已经开始嘶哑了：“你好，请问你是几人吃啊，两人吃就是一锅60元，若再加个炒虾姑60元就是120元，来这边扫码”她的业务非常熟练：“你好，你是59号，你是61号！”就在她认真排号的时候，一个东北大妈推着一辆婴儿车闯进门来。这让本来就已拥挤的门口更加拥挤，而一辆婴儿车的出现也让现场的服务员始料不及。
好在一个年轻的小伙子反应还算快，赶紧把这大妈和婴儿车迎到了里边，临时安排了座位才解除了门口拥挤的危机。“61号，坐这边桌子。”终于到了我们的号了。我们要了一个海鲜粥一个炒虾姑，旁若无人地猛吃起来。
是啊，在这春寒料峭的季节里，游览了一天风景名胜的游客们，坐在一起或拿海鲜鱼品开涮；或将鸡、鸭、鹅等一锅鲜；或是把牛羊肉与滚烫的汤汁完美结合，亦或是多人一起要一锅热气腾腾的海鲜粥，再炒上一盘海蟹和一盘虾姑，边吃海鲜，边喝海鲜粥，无疑都会使冲淡所有的寒冷；而所有的疲惫都会随海风飘向远方。
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