最近黄晓明和赵薇的真人秀《中餐厅》超火,尤其是“黄爸爸”的茄汁大虾,大受欢迎,看的馋死了,索性天猫超市下单獐子岛野生黑虎虾解解馋,还在黄教主的茄汁大虾上升级了一下~
By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑虎虾 12个
- 香葱 2根
- 姜片 4片
- 蒜 3瓣
- 橙子 半个
- 番茄沙司 4大勺
- 鲜味酱油 1大勺
- 糖 1大勺半
- 盐 1茶匙
- 料酒 1大勺
做法步骤
1、天猫超市真的是超快,一大早就送到了,超大个冰袋,一点儿都没化冻,而且包要给个大赞
2、一大盒至少有20只,因为急速冷冻,全程冷链运输,保证了虾的鲜美品质
3、我手本身就算很大的了,沾满整个手哈哈,而且腮特别白,一看就是打捞上来急冻的,新鲜
4、黑虎虾虾泡水解冻
5、解冻的黑虎虾剪去长须
6、从第二节用牙签挑出虾线
7、虾线还是很干净的
8、香葱切末,蒜切片
9、热锅凉油,放入香葱和姜片
10、葱姜出香味后放入黑虎虾和料酒翻炒
11、黑虎虾都变色后放入蒜片
12、碗里放入番茄沙司,挤入橙子汁
13、然后把橙子肉放进碗里一起搅匀
14、黑虎虾被炒至表皮焦脆后放入糖和鲜味酱油翻炒均匀
15、倒入调好的蕃茄酱汁
16、翻炒均匀后加入盐翻炒均匀即可
17、摆盘后把汤汁浇上,撒一些葱花香菜碎,用橙子片装饰,美美哒~是不是比电视上的看着还美味
18、近照
19、看的流口水啊~
20、开动吧
小贴士
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