一、乌鸡汤什么时候放胡椒？
当然是先炖乌鸡。鸡炖好后，最后放胡椒粉，再开几下就起锅。不能和鸡一起炖太久，炖久了胡椒的香气就没有了。其气味能增进食欲呢。因为，胡椒粉的主要成分是胡椒碱，含芳香油。它温中散寒，下气，消痰，解毒。能祛腥，解油腻，助消化。其实，但凡各种汤类都可以放一点胡椒粉。也可以说它是一个百搭的汤类调味品。
二、乌鸡汤放调料？
乌鸡汤清淡的营养好喝，不需要过多调料，出锅放点胡椒粉香菜
三、乌鸡汤放酱油吗？
酱油是一种经过发酵的调味品，是生产出来的，不是动物身上提炼出来的。乌鸡身上不会有酱油的，除非是你使用了酱油。
四、乌鸡汤放什么配料？
乌鸡汤和花旗参、红枣、枸杞一起炖,会更有营养。
五、乌鸡汤能放香油吗？
当然可以啦，撒点胡椒粉，滴点香油，再来点香菜末，都是很提味的。
六、乌鸡汤可以放酱油吗？
不可以，放了酱油会影响汤的鲜味
七、乌鸡汤放陈皮好喝吗？
乌鸡汤放陈皮不好喝，因为陈皮的味道太浓了，遮盖住了乌鸡汤原本的鲜味。乌鸡汤有补血的作用，煮乌鸡汤一般都是放红枣枸杞党参当归这几味药材煲汤，可以加深食疗作用，如果放陈皮味道就太重了，盖住了其他食材的味道，不符合药膳调理的规律，所以，放了陈皮的乌鸡汤不好喝。
八、乌鸡汤里放不放葱？
传统的乌鸡汤是要放大葱一段的，不过如果你不喜欢也可以不放，传统配方如下：
原料：乌鸡半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗
老姜三片，大葱一段
调料：料酒两汤匙，精盐一茶匙
九、乌鸡汤可以放豆腐吗？
主料
乌鸡半只
土豆一个
豆腐200g
辅料
姜适量
酱油适量
土豆豆腐炖乌鸡的做法步骤
1.土豆，豆腐，半只乌鸡。
2.土豆削皮，切块，豆腐也切块，鸡剁小块。
3.热油，鸡肉先下锅翻炒！
4.炒七成熟后倒入土豆豆腐，翻炒。
5.一分钟后加入大半盘水。
6.加盖子，中火炖十分钟。
7.加去食盐，酱油调味，大火收汁即可！
十、乌鸡汤炖了放冷冻可以么？
建议放冰箱保存2-3天左右即可。
乌鸡汤主要是以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成，营养价值以及食用价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，深受人们的喜爱和欢迎。
在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制乌鸡汤细菌以及微生物的滋生，从而可以延长其保质期以及鲜味，可以保存2-3天左右的时间，一般不建议将乌鸡汤存放太久，因为存放太久及时不变质，乌鸡汤的营养价值也会降低
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