平凉位于甘肃的东部。陕甘宁交汇处。是甘肃省地级市。平凉曾先后用过乌氏、安定、月支、都卢、渭州等名称。但沿用时间最久的还是平凉的称谓，有关平凉的来历还有这样一个传说。
相传在东晋16国时期。前秦的国君符坚下诏说:梁国的国君张天锡虽然已经对我们称藩。而且也接受了我们授予的官位，但我觉得他这个人心术不正，随后就派使节前往姑臧，诏张天锡进朝，并告诉下属如果张天锡不从，我们就立刻派兵讨伐。
谁知前去下招的官员刚一到武威就被张天熙下令给杀了？秦王符坚得知消息后勃然大怒，他立刻发兵，张天锡有心抵抗。无奈部下的大将却个个无心恋战，军心涣散。走投无路之际，张天锡只能选择了投降，因而前秦便轻而易举的收复了凉国之地。随后秦为了取平定凉国之意，便将现在的空铜华亭以及崇信部分地区设立为平凉郡，平凉由此得名。
羊肉泡馍是平凉，最具代表性的美食了。起因量大实惠味道佳而享誉甘肃。
而平凉宾馆的这家更是平凉众多泡馍店中的佼佼者。羊肉泡馍的价格体现的是羊肉的量大量小。我买的这碗是32元一碗的标准。
其中包含了一个馍和一碗汤。平凉羊肉泡，我是头一次吃肉量之大是我见过的羊肉泡馍里最多的。更确切的说这里的肉片就是肉墩。
每片的厚度都接近一公分左右。无论你喜欢肥一点的还是喜欢瘦一点的。在这里都能得到满足。
汤的味道十分鲜美，几乎尝不到膻味。因此吃完之后我总有一种意犹未尽的感觉。
只有亲身体验过，平凉羊肉泡馍的人才能真正理解平凉羊肉泡馍没有最好，只有更好的真谛。
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