用它煮粥，比白米粥营养，一周必煮3次，简单好喝又养胃！在我们陕西关中地区，秋冬季一到，家家户户都会用麦子碾麦仁，用麦任熬粥喝。西北地区虽然不产大米，用麦仁代替大米一样好吃。早餐或者晚餐，一家人熬一锅热乎乎，香喷喷的麦仁粥，喝完以后整个人都感觉非常舒坦，一点也不惧怕寒冷。今天我用麦仁、大米和红薯做了一道“麦仁大米红薯粥”，味道也不错，全家人都喜欢喝，一锅都不够喝，爽口暖胃，比大米粥好喝好几倍。
麦仁小的时候经常吃，因为家里种麦子，每年夏至前后，收割麦子麦子，麦子晾晒干，就会是将一些小麦皮，做成麦仁儿，留着煮粥喝，喝起来顺滑，还有点Q感，麦仁有嚼劲，特别香。麦仁是小麦经过水湿润，脱去表皮就是麦仁。麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，铁和锌。能补充能量，熬好的麦仁儿粥如同一颗颗饱满圆滑的珍珠，亮晶晶的，盛在碗中，飘扬着淡淡的清香，尝一口，甜淡滑润，令你回味无穷。我这次我把它和大米红薯一起同煮成粥，口感比单纯的麦仁煮粥更好，比纯麦仁粥口味更有层次，营养价值更全面，难怪全家人如此喜欢喝。今天我把这道“麦仁大米红薯粥”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：麦仁2把、大米2把、红薯半个。
做法：
1、麦仁大米和红薯准备好。
2、把麦仁和大米淘洗干净。
3、红薯去皮切成块状。
4、放到锅里，加上足量的清水，倒入麦仁和大米。
5、大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花。
6、加入红薯块拌匀。
7、小火熬到红薯变软糯即可。
8、喝一碗麦仁粥，配自己腌萝卜干，好满足呀，老人小孩都爱吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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