（一）准备食材：剥皮绿豆、红糖、木薯粉、西米、香芋、夹心山楂、三色葡萄干、香草精、炼乳、熟花生、熟黑芝麻；
（二）制作过程：
1.剥皮绿豆浸泡2小时，控干水份，冷水上锅蒸15分钟左右，取出，待凉备用；
2.锅中水煮开，倒入西米，不停的翻拌，防止粘底；煮10分钟左右，盖上锅盖焖10分钟，捞出过凉水，再控干水份即可；
3.锅中水煮开，倒入适量的红糖，煮沸，倒入木薯粉中，搅拌成絮状，再揉成面团，搓成长圆条状，切成小丁，倒入沸水中，煮约5分钟左右，再焖1分钟，捞出，过凉水，控干水份，红糖珍珠丸子就做好了；
4.香芋削皮洗净，切成小丁状；锅中热油，倒入香芋丁，中小火，炸至微黄，捞出控油即可；
5.锅中水煮开，倒入适量的红糖，不断搅拌，煮至红糖水稍微黏稠，加入2-3滴香草精，待冷却，放入冰箱冷冻室冰冻3小时以上；
6.取适量的熟花生、黑芝麻、一起混合倒入榨汁机中，搅碎，盛出即可；
7.取一小碗，加入红糖珍珠丸子、西米、三色葡萄干、夹心山楂、香芋丁、剥皮绿豆、一小勺炼乳、再倒入一小勺冰冻红糖水，搅拌一下，最后撒上芝麻花生碎即可。
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