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奶盖红茶图片大全大图(奶盖茶做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-12 15:05:51
导读

奶盖红茶焖金指牛腩食材&配料:牛腩、凤爪、南瓜、炸蒜子、香菜、美人椒圈、淡奶油、蚝油、生抽、冰糖、盐、茶包做法:把茶包用开水浸泡5分钟,取汁备用,牛腩飞水后洗净蒸1个小时,取出后斩成件备用凤爪洗净,冷水入锅煮10分钟,去指甲后用高油温炸至起虎皮,取出浸泡冰水,每个改刀成两件备用锅留底油爆香葱姜、干辣椒、香叶,倒入牛腩和凤爪,加入调料和茶汁烧开2分钟,倒出后加盖蒸1个小时,挑掉小料,连汁均匀装盘南瓜

奶盖红茶焖金指牛腩

食材&配料:

牛腩、凤爪、南瓜、炸蒜子、香菜、美人椒圈、淡奶油、蚝油、生抽、冰糖、盐、茶包

做法:

  • 把茶包用开水浸泡5分钟,取汁备用,牛腩飞水后洗净蒸1个小时,取出后斩成件备用
  • 凤爪洗净,冷水入锅煮10分钟,去指甲后用高油温炸至起虎皮,取出浸泡冰水,每个改刀成两件备用
  • 锅留底油爆香葱姜、干辣椒、香叶,倒入牛腩和凤爪,加入调料和茶汁烧开2分钟,倒出后加盖蒸1个小时,挑掉小料,连汁均匀装盘
  • 南瓜切成大块蒸15分钟,半成品的牛腩蒸热,熟南瓜垫底,牛腩和凤爪加入炸蒜子放入锅中收汁至汤汁浓稠,整齐摆放入南瓜上,撒入香菜、椒圈,淋入淡奶油上桌即可
  • 酸汤烤鱼

    食材&配料:

    鲈鱼、莴笋片、黄豆芽、红黄樱桃番茄、香菇厚片、手指年糕、蒜蓉、香菜段、青线椒片、姜末、木姜子油、海珍酱、料酒、盐、胡椒粉、酸辣鲜露、浓汤、鸡粉、浓缩鸡汁、酸汤、糖、水

    做法:

  • 把鲈鱼开肚后沿着脊骨划两刀,使鱼能平扒,加入腌料拌匀,番茄一分为二备用
  • 辅料除番茄外焯水装盘垫底,鱼放入八成热油锅中炸透炸硬备用
  • 锅留底油爆香葱姜蒜,加入番茄略煎,加入调料煮出味再下入鱼煮1分钟装盘
  • 热锅加入木姜子油,炒香青线椒片,和香菜段一起撒在鱼表面即可上桌
  • 香桂千页豆腐

    食材&配料:

    千叶豆腐、五花肉、有机干花菜、洋葱、蒜头、美人椒、野山椒、小米椒、蒜叶、蒸鱼豉油、老抽、生抽、鸡汁

    做法:

  • 把千叶豆腐、五花肉、蒜头切成片,洋葱切成丝、美人椒、小米椒、蒜叶直刀切成片备用,有机花菜用水泡发好
  • 将洋葱丝炒香,放入明炉盘,千叶豆腐焯水备用
  • 五花肉煸炒出香,放入美人椒、野山椒、小米椒、蒜叶一起煸炒,然后放入焯好水的千叶豆腐和泡好的有机干花菜,用以上调料调味后翻炒均匀
  • 将炒好的千叶豆腐放到明炉盘的洋葱上面即可

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