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南瓜是比较常见的家常食材，含有多种维生素与矿物质，并具有清热解毒和帮助消化的作用，刚长出来的嫩南瓜，入口清香脆嫩，带有微微的清甜，老了以后就变成绵密软糯的口感。
今天就给大家带来一道以南瓜为主要食材，制作而成的美味佳肴，口感酸甜绵密，入口即化。
下面就给大家分享这道糖醋南瓜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备南瓜半个，先削去外皮，从中间切开，分成四半，去掉内瓤，再改刀切成一厘米宽的厚片，放入小盆中备用。
准备大蒜几粒拍扁，切成蒜末，放入盆中。
小葱一根切成葱花，和蒜末放在一起。
准备一个小盆，放入南瓜片，打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，再抓入一把面粉，拌匀以后备用。
锅内倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入拌好的南瓜片，南瓜最好一个一个的下入油锅，避免粘连，全部下完以后，用勺子轻轻翻动，使南瓜受热均匀。
改中火炸3分钟左右，炸至南瓜外皮酥脆金黄，即可关火，倒出控油。
锅内添入少许底油，倒入葱蒜末，炒出蒜香味以后，淋入一勺清水，加入白糖20克，煮至沸腾后，加入陈醋10克，食盐1克，搅拌化开，再勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，加入生抽5克调味。
倒入炸好的南瓜，快速翻炒均匀，使南瓜片均匀的裹上汤汁，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道酸甜可口的糖醋南瓜就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：南瓜，大蒜，小葱，鸡蛋，面粉
调料：白糖，陈醋，食盐，生抽，水淀粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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