这家开在泰国的海南鸡饭拥有无数粉丝
上过众多泰国美食节目、明星经常出没
如今，这家餐厅将开到杭州，成为国内首家
十几年经验的帅气花臂大厨坐镇，想吃还得趁早
泰国有家店，每天都上演着同样的场景。一群人坐在店里，每人面前一盘鸡或者一碗粥，吃得津津有味、大快朵颐，橱窗后有个花臂主厨，熟练地切着鸡，去骨，摆盘，浇上酱汁。
一次偶然的机会，做私人旅游定制的男哥，带着他的客户来这，没想到被这里普通的一碗海南鸡饭和田鸡粥所折服了。连同行的客人都直呼：“太好吃了！离开泰国之前一定还要再来吃！”
回国以后，男哥念念不忘，于是打了飞的，又去了一次。之后，每当男哥在泰国，都会带客户去那，好吃的食物真的会贯穿到人的生活里，成为一种不可或缺的习惯。这一来二去，也渐渐地成了这家店的常客，认识了老板Ken。
上过电视，连泰国明星都光顾的海南鸡饭
原来Ken不是泰国人，而是地道的新加坡人，在新加坡生活的几十年中，对自己家乡的食物情有独钟，便将家乡的这份美味带到了泰国。
短短开业两年，拥有一大批忠实粉丝，相继被各大电视台采访报道，还上过泰国NNU电视台、著名美食节目มยุรา ครบสูตร ，类似咱们《舌尖上的中国》，菊英上过《舌尖》后有多火，你们就能想象这家店在泰国有多火。
它还是泰国另一大美食节目อร่อยเลิศ推荐的必吃餐厅，有点像咱们大众点评的必吃榜，都是靠顾客们的真实评价选出来的，可见好吃才是硬道理。
还有更厉害的！连泰国明星、著名主持人มยุรา都是这家店的常客，一时间，Ken就像个小明星，不仅出现在了各种美食节目上，帅气的外形也被众多女粉丝们追捧。
这家店究竟有什么神奇的东西，吸引了这么多人？爷来揭晓答案，他们家的明星产品其实是海南鸡饭，这看着都要流口水的滑嫩鸡肉，怪不得让众多人趋之若鹜。
除了海南鸡饭，店里还有另一当家产品—宫煲田鸡粥，据说有客人靠着这汤汁连吃了好几碗饭！
好吃的东西，应该被更多人知道
既然这家店在泰国如此有名，味道又让众人赞不绝口，男哥心想：“不如把它开到杭州，也省得每次打飞的来回跑”，不仅自己能吃到，也可以把这份美味带给更多人，毕竟，咱们大杭州也有一大群疯狂的吃货~
男哥的诚意打动了Ken，两人吃遍了杭州所有的新加坡菜，觉得杭州的市场依然有很好的前景，于是一拍即合，这家开在万泰城的国内第一家新城•SG City便诞生了。
这家新店，依然保留了原有的特色，要把最地道的新加坡海南鸡饭带给每一位客人，别看小小的一只鸡和一碗饭，有时越是看似简单的食物，越能烹制调配处让人心醉的美味。
男哥把Ken从泰国请回来坐镇，Ken把他在泰国餐厅的吉祥物也一起带了过来☟☟☟
超级可爱的一只小鱼尾狮，大大的眼睛感觉忽闪忽闪的，萌的不要不要的~你们可以亲切的叫它baby merlion~
像个花痴看了花臂大厨的去骨神功
这海南鸡饭究竟有多好吃？爷迫不及待的想尝尝Ken的手艺了~
据说今天可是Ken在国内的“首秀”，厨房连火都没开过。看来爷今天是走运了，竟吃到了Ken在国内做的第一份处女作！
当当当，接下来本次厨房秀的高潮~
出神入化的去骨刀工☟☟☟
对！他家的鸡都是去骨的！去骨的鸡肉对厨师手艺要求很高，去骨的同时不能破坏鸡肉的形状，显而易见，看着那娴熟的手法，就知道Ken对自己的手艺信心十足。
都说认真做事的男人最帅，这一刻，Ken的身上仿佛有着无数的闪光点，你完全想象不到，一个花臂、纹身满背、笑起来痞痞的Ken，卷起衣袖，竟能做出如此温柔美味的食物，也让爷对这份美味更增添了一丝期待。
好吃的新加坡海南鸡饭看这三点就够了
在经过精心摆盘后，爷终于把海南鸡饭给盼到了，听说连餐具都是定制的，可见用心，除了必不可少的蒜蓉、辣酱和酱油汁，还多了一份秘制菜心。爷收起了口水，打算大快朵颐一番~
爷迫不及待地舀了一勺酱油汁拌了米饭，吃了一大口，软硬刚好，吸收了鸡汁和香料味道的米饭，格外香甜。
听Ken说，米饭的讲究很多，是用鸡汤、斑兰叶、香茅等香料一起蒸煮才会有特殊的香味。
鸡肉选用的海南文昌鸡，经过特殊的烹制后，非常清甜水嫩，鸡皮与鸡肉间都能看到一层薄薄的透明凝脂。
沾上浓稠的酱油汁，甜咸适口，会有一种一刹那的咸香在口中绽放，还没回味就瞬间融化消失的感觉 ~关键是去骨的鸡肉吃起来非常方便啊，简直好吃到停不下来，不要脸的又想再来一份鸡~
这三种酱料也是大有来头，也都是Ken的独家秘制，和普通的比更浓稠香甜，辣酱也根据杭州人的口味做出了适当的调制，降低了辣度，蘸点辣酱配饭，毫不夸张，一碗米饭都能吃完！
就连搭配的菜心，都是用了秘制的酱汁，有点甜甜的口感，用心程度可见一斑。
如何判断一碗海南鸡饭是否正宗好吃？爷认为看3点就够了：鸡嫩、饭香、酱鲜，所以新城的海南鸡饭绝对值得一试。如果是三四人前往，还可以试试他家的烧鸡饭，一定也不会让你失望。
你喝过黯然销魂粥吗？
除了店内的招牌海南鸡饭，芽龙宫煲田鸡粥也是不可错过的一大美食，和想象中不一样的是，田鸡和粥竟是分开的。
Ken告诉爷，粥要每天花4-5小时精心熬制，需要人工不停的搅拌，熬煮，才能做出这锅稠厚的粥。
田鸡是类似红烧的做法，加入了特制的耗油和酱汁，用黏土砂锅滚至沸腾，肉质肥厚，口感鲜嫩，还带着些许丝丝的辣味。
甜甜的酱汁瞬间俘获了爷的芳心，特别是把酱汁和粥拌在一起吃，好吃到爆！
此刻爷就好像《食神》里的评委，被一碗黯然销魂粥给彻底征服了，“爷从没吃过这么好吃的田鸡粥！救命啊…”
除了田鸡粥，他家还有宫煲大虾和宫煲鱼片，同样值得一试。在大快朵颐的吃完一桌后，喝上一口斑兰薏米水或是斑兰菊花茶，清新怡人，炎热的夏天，也是不错的解渴利器。
所谓酒香不怕巷子深，能打动人的食物就像磁场，会吸引着客人从四面八方而来，选择把店开在万泰城而不是市区，就足以见得他们的自信。这份充满诚意的用心美味，难道不值得期待吗？
品爷问Ken，打算在杭州待多久？
他神秘一笑：“看大家热不热情咯~”
所以各位，心动要趁早，赶紧来活捉一枚花臂大厨
毕竟这么酷的型男做的美食不是哪都能吃到的呢！
新城•SG City
地址：上城区望江东路332号万泰城一楼137号（中国黄金旁）
作者：品杭州-少女哪吒
拍摄：品杭州-虞姬
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