过完了夏天，感觉身上又多了几斤肉肉，所以想方设法把它丢掉！近几天做的都是清淡爽口，但营养丰富的减脂瘦身菜。谁说减肥菜不好吃？只要认真去做，素菜也很美味。
By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西兰花 350克
- 黄豆芽 200克
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 4个
- 花椒 8粒
- 鸡粉 1小勺
做法步骤
1、准备食材。
2、黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮。
3、西兰花洗净盐水中浸泡5分钟除去灰尘及小虫，捞出冲洗干净控干水分。
4、坐锅烧开，加入盐1勺。
5、加入食用油适量。
6、倒入西蓝花焯熟。
7、准备葱花、蒜片。
8、锅中放油，放入花椒小火炸熟，捞出不要。
9、放入干辣椒。
10、下入葱蒜煸出香味。
11、倒入豆芽炒熟。
12、倒入西蓝花翻炒均匀。
13、加入盐调味。
14、生抽1勺。
15、出锅前加入鸡粉1勺，起锅装盘。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
小贴士
1、生的黄豆芽有一定的毒性，所以切记要炒熟。 2、西兰花一定要用盐水浸泡，清除灰尘和小虫子，再用开水焯烫，进一步杀死菜中的小虫。
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