葱油拌黄瓜是餐厅的招牌菜之一。
·先加入一小勺盐，将黄瓜去皮，再对半切开，切成3厘米长的段。
·接着加入一大勺白糖，用手搅拌均匀。腌黄瓜或拌黄瓜时，不宜添加食盐，而应使用白糖。将葱叶切成细长段。
·接着将半个洋葱切成细丝，然后用手抖散，与洋葱放在一起。
·然后将一根大葱切成薄片，与洋葱放在一起。
·接着将三瓣大蒜压扁，再切成蒜末，装入碗中备用。
·接着起锅，将香料炸至微微发黄，炸干水分，以充分释放食材的香味。将香料炸至微黄即可，然后将料渣捞出。
·接着将葱叶放入破壁机中，盖上盖子，搅拌2分钟，制成葱叶酱。用漏勺过滤残渣，看起来非常漂亮，可以用作面条或炒菜的配料。将做好的葱油放在一旁备用。看起来腌出了很多水分，吃起来也非常脆嫩。
·将腌好的黄瓜挤出水分，放入另一个大碗中，再加入一勺蒜末。将做好的葱油用手充分搅拌均匀，然后可以装盘了。这样做出来的黄瓜脆嫩爽口，葱香浓郁，颜色也非常漂亮。
这样一道简单的葱油黄瓜就做好了，做法简单，美味可口。
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