食材：三黄鸡一只、生抽 25克、老抽 8克、蚝油 20克、料酒 10克、盐 4克、糖 10克、白胡椒粉 1克、食用油 20克、蒸鱼豉油 10克、香葱末 25克、小米辣 2个、香葱一大把
做法：
1、三黄鸡宰杀干净，擦干水，用牙签在鸡身上扎一遍方便入味；
2、取一个碗，放入准备好的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香葱末拌匀后，均匀得抹到鸡上，并按摩放，使更好入味
3、把鸡放到密封保鲜袋或者直接用保鲜膜把放鸡的盆封好，放入冰箱冷藏一夜腌制；
4、在电饭锅底部抹油，铺上香葱，再把腌制好的鸡放进电饭煲里，按下煮饭键，等跳到保温后再按一次煮饭键回煮到保温状态。一般来说，鸡超过1公斤的话，第一次煮饭时间到了，必须再调一次煮饭模式才可以让鸡熟透。（用筷子能戳透就代表鸡肉熟了）
5、炒酱料：锅热倒油，加入香葱和小米辣炒香，加入蒸鱼豉油，关火；
6、取出做好的鸡，淋上炒好的酱料即可。
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