今天介绍一个姜汁软糖的做法，吃起来Q弹软糯，姜味还不大，常吃能改善体质，让手脚不冰凉。女人要多吃姜汁软糖，软糯Q弹有营养，驱寒暖宫效果好，常吃手脚不冰凉。
有很多商店在卖姜汁软糖，但是里面的添加剂很多，姜汁的含量很低，大部分都是麦芽糖，吃的再多效果也不好，不如自己在家做姜汁软糖，方法很简单，只要把姜切成末再榨成汁，把红糖熬化后加上姜汁一起蒸熟，这样做出来的姜汁软糖非常软糯，放凉后会更Q弹，一次性吃不完就可以放到冰箱里，一个星期内吃完就行。不要再买姜汁软糖了，在家就能做，香甜软糯有营养，放一周都不坏。
在处理姜的时候一定不要忘记把姜皮削掉，因为姜皮是寒性的，吃了姜皮不但没有驱寒的效果，反而还容易受寒，只要把姜皮削掉，这样不管是熬姜汤喝还是做成软糖都可以，做成姜汁软糖非常方便，想吃的时候吃上几块就行。
首先准备一些生姜，大约二百五十克，把生姜清洗干净后削皮，再将生姜切成丝，最后把生姜丝切成末，准备一个榨汁机，把生姜末放到榨汁机中，再加上三十毫升的清水，打开榨汁机，将姜末榨成姜汁，把剩下的姜渣再用纱网挤一下，一共挤出二百多毫升的姜汁，在一个盆里放入二百克的糯米粉，把二百二十克的姜汁倒入盆中，边倒边用筷子搅拌，如果姜汁不够的话就可以加上一点清水。
锅里加入三十毫升的清水或姜汁，倒入二百克的红糖，全程小火，把红糖熬化，趁热倒入糯米粉中，搅拌均匀就可以，准备一个平盘，平盘上铺一张油纸，倒入姜汁糯米糊，把平盘放到蒸锅中，开水上锅蒸二十五分钟，蒸好后再放凉，再冷冻两个小时，案板上铺上椰蓉或者熟糯米粉，把姜汁软糖倒扣过来，撕掉油纸，上面再撒一层椰蓉，切成小块就可以吃了。
做这个姜汁软糖有几个地方需要注意，第一点，生姜要先削掉皮，因为生姜的皮是寒性的，所以要把生姜皮削掉，第二点，平盘上要铺一层油纸，因为这个姜汁糯米糊比较黏，铺上油纸能够防粘，第三点，将姜汁软糖切成小块后，再撒上椰蓉，让六面都裹上椰蓉，味道更好。
只要注意以上几点，好吃的姜汁软糖就不会失败，这样做出来的姜汁软糖口感软糯，冷藏之后就会变得劲道Q弹，吃起来有一点微微的甜味，姜味也不浓，吃多了也不会觉得辛辣，放到冰箱里能储存一周，每个月我都会做上几次，家里的女性都爱吃，喜欢的朋友在家也试试看吧。
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