准备食材:糯米、白萝卜、鸡蛋、面粉
准备调料:食盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、淀粉
具体做法:
1.首先将糯米洗干净下锅蒸熟,蒸熟后先放凉一会
2.将搅好的肉馅调味,加入食盐、生抽。白胡椒粉、蚝油搅拌均均,之后再加入切碎的萝卜末
3.糯米稍微放凉后加入生抽、蚝油、食盐搅拌均匀,然后将调味好的肉馅倒入糯米中,再次搅拌(可以切一些胡萝卜或者红椒末倒入一起搅拌,这样搭配做出来的丸子外形比较好看)
4、糯米和馅料搅拌均匀后,加入一勺淀粉,再次拌开
5.搅拌好的糯米和肉馅再次上锅蒸熟,蒸熟后端出用铲子搅拌,让蒸熟的肉和糯米充分粘在一起
6.将紫菜用开水泡开后沥干水分,揪一个糯米团裹上一小撮紫菜,用手搓成圆球状,依次照搓
7.因为糯米和肉馅都是已经蒸熟的,紫菜开水烫过可以直接吃,所以做好的糯米紫菜丸子直接就可以吃啦,一个一个超过瘾
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