11号去蓬莱阁的那天，导游领我们到了一家面馆，说这家有正宗的、物美价廉的蓬莱小面。到了面馆，我和母亲各点了一碗。果然，四元一碗，面条口感筋道、鲜美，有来自大海的味道，里面还有好几个扇贝丁。
今天家里有点鲜面条，母亲决定做个海鲜面，放扇贝丁的那种。先在锅里烧水，水开下鲜面，就是从面条摊位买的鲜面条。鲜面熟了之后，捞出放在碗里，过凉水，然后把水倒出，只留下面。
用扇贝丁和鸡蛋做个扇贝丁蛋花汤，做好后浇在面上。
很快，海鲜面上桌了，面条和汤的味道非常鲜美，因为自家的扇贝丁个头更大些，所以整体味道比饭馆的蓬莱小面还要美味。母亲的这碗海鲜面，算是做成功了。
和我们那天吃到的蓬莱小面相比，口感略有差别。蓬莱小面里加了淀粉，吃起来更滑些，今天做的海鲜面用的是鲜面条，没加淀粉，加了更多扇贝丁，所以口感非常鲜美。
一碗自制的海鲜面，做到这样已经非常令人惊艳了。
同样是面条，各地餐馆做出了很多花样，有东北的冷面、兰州的牛肉面、山西的刀削面、广州的猪脚面、蓬莱小面等等，都很美味，各有亮点。
早就听说北方人偏爱面食，但是能把一碗面做出这么多花样，算是劳动人民的智慧了。
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