一、牛肉芹菜家常做法？
1. 把牛肉切薄片，芹菜洗净切成小段。
2. 切葱花和姜丝，小米椒切成小斜段。
3. 把牛肉放入容器中，放入姜丝、料酒、淀粉和少许的食用油，抓匀腌制二十分钟。
4. 锅中放适量油烧热后，放入腌制好的牛肉翻炒变色。
5. 放入葱花和适量的生抽，翻炒均匀盛出备用。
6. 另起锅放适量油烧至五成热，放入小米椒爆香。
7. 再放入芹菜大火快速炒1-2分钟。
8. 把炒好的牛肉片倒入锅中一起炒匀。
9. 调入适量的盐和鸡精。
10. 翻炒均匀即可。
11. 成品
二、牛肉芹菜的家常做法？
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。
11. 牛肉好嫩滑哦。
12. 超级下饭哦。
三、芹菜红烧牛肉家常做法？
主料
牛肉一块，芹菜一颗，蒜适量，生姜适量，大葱一颗，辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量
1、将整块牛肉切成片放入碗中。
2、将洗干净的芹菜切段。
3、将剥好皮的大蒜切片。
4、将处理好的生姜切片。
5、将洗干净的大葱切段。
6、将洗好的红辣椒切段。
7、牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，搅拌均匀腌15分钟。
8、起锅烧油，倒入腌好的牛肉片。
9、炒至牛肉片变色后捞出。
10、起锅烧油，放入葱姜蒜、红辣椒、芹菜和木耳。
11、加入食盐、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。
12、倒入牛肉片，翻炒均匀后即可出锅。
四、芹菜萝卜牛肉家常做法？
芹菜萝卜洗净切片，牛肉切好，加生姜末葱淀粉各种调料腌制15分钟左右，锅加生姜葱末爆香放入牛肉炒好，盛起再放萝卜炒熟放入芹菜和肉
五、芹菜牛肉家常做法？
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。
11. 牛肉好嫩滑哦。
12. 超级下饭哦。
六、芹菜牛肉的家常做法？
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。
11. 牛肉好嫩滑哦。
12. 超级下饭哦。
七、芦笋牛肉的家常做法芹菜？
芦笋芹菜洗干净牛肉洗干净悼出血水切片和芦笋芹菜一起炒
八、水煮牛肉芹菜的家常做法？
材料
牛肉，芹菜一小把
做法
步骤1：牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。
步骤2：锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。
步骤3：加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
步骤4：加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。
步骤5：混炒一分钟就可以了，加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了，豆瓣酱本身有咸味的哦！
九、芹菜烧牛肉的家常做法？
主料：牛肉260克、芹菜3颗
辅料：油适量、盐适量、干辣椒段适量、生抽30克、姜末10克、麻辣油几滴
步骤：
1、所有的食材准备好
2、牛肉切片后再切成粗丝
3、将牛肉丝放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均匀后腌制10分钟
4、芹菜杆切成段，叶子也不要丢下，最后撒进锅里，可以为菜品增色呢
5、油锅烧热，炒香姜末
6、牛肉条倒进锅里
7、翻炒至牛肉条变色，连汤汁一起都捞出来
8、另起油锅，将芹菜杆倒进去，翻炒几下
9、撒入盐，翻炒均匀
10、将牛肉丝放进锅里一起翻炒至熟透
11、撒入芹菜叶
12、撒入干辣椒段
13、起锅前淋入麻辣油即可
14、将酒精锅点燃，热乎乎的开饭喽
十、牛肉炒芹菜的家常做法？
食材用料:牛里脊200克，芹菜300克，鸡蛋1个，生姜2-3片，蒜3-5瓣，红辣椒适量，红油豆瓣酱10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉适量
方法/步骤分步阅读
牛肉剔去白色筋膜，切片切丝。
牛肉放入碗中，加入老抽用手抓匀。
加入蛋液。
拌匀后加少许红薯淀粉。
充分抓匀，腌制15分钟。
芹菜切段、红尖椒切丝、姜蒜切碎。
红薯淀粉有水调开。
加入料酒。
加入白胡椒粉。
加入生抽，调和成酱汁备用。
起锅烧油至六成热。
腌制好的牛肉用少许冷油拌开。
倒入锅中用筷子划散。
等牛肉变色马上捞出。
锅中留底油，下姜蒜爆香。
放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀。
放入芹菜，转大火爆炒。
倒入牛肉丝和调配好的酱汁，翻炒均匀。
淋入水淀粉勾个薄芡。
最后一份营养丰富的芹菜炒牛肉就完成了
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