这道菜螺片用的是干螺片，不管是发制及入锅中翻炒应注意掌握好时间，过短没熟，过长就老绵。
第一步 主料
干螺片200克
青，红椒各20克
菜心，洋葱各100克
第二步 调料
XO酱，盐，味精，胡椒粉各适量
第三步 做法
1，干螺片发制好后切片，青，红椒，洋葱切成块，菜心汆烫摆盘。
2，锅中加油烧热，下入螺片，青，红椒片，洋葱块，用大火爆炒至熟，调入XO酱，
盐，味精炒匀，起锅装入盛有菜心的盘中即成。
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