今年秋冬马上要到了，天气变化莫测，又干又冷的天气，实在令人难受，要多喝汤来补充营养，特备是广东人最爱煲汤，汤水的文化已经深深进入了老广的日常生活里。
秋后的天气是真的开始凉，慢慢地过度进入到冬季，最好的食材可以选择当季的，例如梨子，红萝卜，莲藕，雪莲果。
在这个丰收的季节，各种食材蔬菜都新鲜出炉，今天要介绍一种水果，不仅能直接削皮生吃或做凉菜，还能炒，还能煮，还能煲汤，可以做成很多种美味佳肴，还可以加工成果脯，罐头等，这水果就是——雪莲果。
今天拿它做一道汤——雪莲果鸡爪汤，这汤特点是口感细腻，甘甜开胃，营养丰富
【雪莲果鸡爪汤】
所需食材：新鲜鸡爪6只，雪莲果1条，玉米一条，红萝卜一条。
调料：盐
处理食材：
①.鸡爪焯水，首先锅里放冷水和鸡爪，大火把水烧开后会出现鸡爪上的脏东西和浮沫，把这些东西清除掉。
②.红萝卜切块，红萝卜去皮后切成小块，小块更容易煮出营养。
③.玉米切块，玉米冲洗两遍后先切成小段，再横着切开两边，这样也容易煮出营养。
④.雪莲果切块，雪莲果洗净，把外皮削掉，改刀切成小块，迅速放入煲里开始制作或者用清水浸泡，这样避免与空气接触，以防因为氧化作用变黑。
下面开始制作
①.煲里放入适量清水（一家三口的分量），冷水放入焯水后的鸡爪，雪莲果，红萝卜，玉米。
②.大火烧开后转小火煮一个半小时，最后撒上适量盐即可。
成品图：色泽金黄，口感细腻，营养丰富，而且超简单的广东老火靓汤出炉啦。
荣耀说：
1.鸡爪要新鲜的，千万不要买冷藏的，冷藏口感不好，营养减少的。
2.红萝卜、玉米，可以用土豆、山药代替，营养更全面。
3.雪莲果去皮后会变黑，所以尽快放进汤锅里开始煲或者用清水浸泡防止变黑。
4.煲汤一定要冷水下锅慢慢把食材煮出味道和营养，千万不要放热水煲汤。
5.大火烧开后，转小火慢煮起码1个小时才能完全释放出味道和营养。
结语：秋冬来了，天气转凉变寒，要多喝润燥的汤水，以上是荣耀分享的一道雪莲果鸡爪汤，很适合秋冬后做来喝。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以关注我，每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。此文由本头条号“荣耀美食”原创，所有图文内容均为本号所有，拒绝一切抄袭搬运者，违者自负。感谢您的观看与阅读！声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
