彩虹蛋糕是一款色彩缤纷、味道甜美的蛋糕，它的制作过程虽然略微复杂，但是只要按照正确的步骤进行，就可以轻松做出美味的彩虹蛋糕。下面，就让我们一起来了解一下彩虹蛋糕的详细做法吧。
所需材料：
1.低筋面粉150克
2.砂糖150克
3.鸡蛋4个
4.牛奶100毫升
5.黄油50克
6.泡打粉1小勺
7.食用色素（红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、紫色）
制作步骤：
1.先将黄油融化，放置至室温下稍微冷却。然后将砂糖和鸡蛋打发，至颜色变浅变白，体积膨胀。
2.将融化的黄油倒入到打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4.分别将面糊分成6份，每份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
5.将6份不同颜色的面糊倒入不同的烤盘中（烤盘使用同一大小的圆形烤盘），用刮刀稍微整理一下表面。
6.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，直至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，看牙签是否带有粘稠的面糊，如果没有，表示烤好了。
7.将烤好的6个蛋糕取出，放置至室温下稍微冷却。
8.将6个蛋糕放在一起，用刀将蛋糕表面稍微修整一下，然后将它们叠在一起，用奶油或者奶酪等材料将蛋糕夹起来。
9.最后，将彩虹蛋糕表面均匀涂上奶油或者奶酪等材料，点缀上一些糖果或者水果等装饰品即可。
小贴士：
1.在制作彩虹蛋糕的过程中，要注意每份面糊的分量要相等，否则会影响蛋糕的外观和口感。
2.烤蛋糕的时间和温度要根据自己的烤箱进行调整，避免烤糊或者烤不熟。
3.在夹蛋糕时，可以根据自己的口味选择不同的夹心材料，例如奶油、奶酪、巧克力等等。
4.彩虹蛋糕的装饰可以根据自己的喜好进行选择，可以用糖果、水果、巧克力等多种材料进行装饰。
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