这段时间淄博烧烤特别火，很多人为了尝一尝，不远千里赶过去。可能有的朋友看到这样的新闻会觉得，不就一顿饭么，至于嘛？
怎么说呢，对于爱吃的人来说，对美食其实是有一种“执念”存在的。
比如以前家里条件有限，偶尔吃一道贵一些的菜，会让你几十年都念念不忘；
比如小时候去亲戚家串门儿，去的哪个亲戚家现在可能已经想不起来了，但当时吃的那道好吃的菜，却能记到现在；
比如我，年轻的时候为了吃上口地道的油泼面，恨不得年年跑趟西安。
也是因为对美食的“执念”，很多吃过的好吃的菜，我会把它记住，然后回忆着当初的味道，在家把它做出来。今天就跟大家分享10道我在外面餐厅吃过，觉得好吃的菜，还有跟它们的一些小故事，搬好小板凳儿，准备开始啦~
大虾炒白菜
有一年跟朋友去去青岛玩儿，在一个馆子吃了大虾炒白菜这道菜，真真儿爱S它了。
白菜里的虾随便点，一只虾40，我不知道是这样的点菜方式。那天正好赶上鲍鱼请客，服务员问我白菜里要几只虾，我开口就是10只。一结账，傻了，哈哈哈哈哈~
回家以后，我试着自己买虾，自己做，味道几乎没差，但钱倒省了许多。自此，这道菜，在我家成了有“魔力”一样的存在，让我疯魔到，兹要有它在桌上，我就能吃掉山一样多的米饭，毕竟，好吃还不用心疼钱。
大虾炒白菜
原料：
鲜虾20只，娃娃菜1颗，葱白2段，姜2片，蒜2瓣
调料：
盐2克，蚝油15毫升，清水20毫升，香油3毫升
做法：
1）鲜虾洗净后，剪掉虾枪、虾嘴，挑去虾线；将虾头掰下，放在另一个碗里，备用。
2）娃娃菜洗净后，切去菜帮不要，用手将菜叶掰成块，备用。
3）炒锅中倒入稍多的油，开小火，油微热放入葱姜蒜，煸香后将其捞出不要，接着放入虾头，边煎边用铲子按压虾头，煎出红色的虾油后，放入虾身，翻炒3分钟，将虾身炒熟。
4）盛出炒好的虾身和虾头；将做好的虾油，过滤掉渣滓，倒在小碗里。
5）重新起锅，倒入虾油，大火热油后，将娃娃菜叶倒入锅中，翻炒均匀，放入盐、蚝油，炒至菜叶变软后，倒入大虾，翻拌均匀，淋入清水（观察一下，如果菜出汤了，可以不用加水，如果菜水分少，可以加一点点水），盖上锅盖，转小火焖3分钟（等待出汤，汤的颜色呈黄色）。
6）打开盖子，淋入香油，翻拌均匀即可。
超级啰嗦：
**这道菜，用海虾的味道更好，买不到的话用别的虾代替也行。虾头掰下来后，可以用轻刀拍一下，把虾头的壳拍裂，让虾膏更容易流出。
**这道菜做的时候油量要比平时常炒菜大一些，煎的时候开中小火，先煎虾头，用铲子多按压虾头，以便虾膏能更好的融入油中，煎的时间不能太短，一定要把虾油熬成红色。
**煎完虾油之后锅底会有一些渣滓，最好倒出来过滤一下哈。
**葱姜蒜别切的太小，否则煎的时候容易煎糊，煎完之后也不容易挑出来。
**娃娃菜最好用手掰的，会更容易入味哦。
羊肉泡馍
北京的陕西饭馆，基本上没有我没吃过的，但要吃到地道【羊肉泡馍】，还得是年年去西安一趟。说念念不忘都无法形容我对它的爱，我甚至还专门儿带我儿子去吃了一次。
带他一起掰馍，完成，送到窗口，教他说“水围城”，吃羊肉泡馍的仪式，一起玩儿起来。
看到孩子在我喜欢的馆子，吃我喜欢的食物，还吃的那么香，我脑子里只有一个词----后继有人。
这几年工作忙，再加上俩孩子事儿多，不能说跑就跑一趟了，馋的时候，就自己在家做一碗。如果你也想吃，直接戳下面图片就OK了，很简单的家庭版做法。需要嘱咐的是，馍别用刀切哈，那样煮出来的泡馍没掰得好吃哦。还有，吃羊肉泡馍的时候，搭配上糖蒜试试，清口解腻，越吃越香，简直绝配！
羊肉泡馍
炖肉原料：
羊腿肉800克，葱白3段，姜5片，羊油30毫升，一次性调料包（八角1个、香叶2片、桂皮1片、良姜1个、白芷1个）
馍原料：
发面（面粉250克、酵母2克、温水150毫升），死面（面粉500克、温水300毫升）
汤底原料：
粉丝50克，干木耳20克，干黄花20克，青蒜4根，香菜10克，盐5克，白胡椒粉拧3下，葱姜蒜片各5克
做法：
1）羊腿肉提前放清水浸泡2小时，中途勤换水，泡去血水，洗净。冷水下锅焯烫，大火煮开后，捞出，过温水洗去表面浮沫。
2）另起一炖锅，倒入多量的热水，放入焯过的羊腿肉，大火煮开后，撇去残留的血沫，接着，放入一次性调料包、葱段、姜片，盖上盖子，转小火慢炖1小时。
3）炖肉的时候，我们来和面、做馍，需要用到的是一份发面and一份死面。
①发面：酵母先用温水化开，再将酵母水倒入面粉盆中，接着再少量多次的倒入剩余温水，边倒边搅拌，搅成絮状后，用手揉成光滑的面团，覆上保鲜膜，放在温暖潮湿处醒发40分钟。
②死面：将温水少量多次的倒入面粉盆中，搅成絮状后，揉成光滑的面团，覆上保鲜膜松弛30分钟。
③两种面团都醒好后，混合揉匀，排出面团内的多余空气。将大面团一切为二，先取一半，搓成长条，切成等大的面剂子。
④将切好的小面剂子，再次揉压排气，搓圆、按扁，最后用擀面杖擀成薄厚适中的圆形饼胚。依次将面剂子全部擀好。
⑤平底不粘锅不开火，也不放油，直接摆入饼胚，接着开小火，一面烙至上色后，翻过来烙另一面，两面上色后即可出锅，晾温不烫手后，掰成小块，备用。
4）羊肉炖好后，捞盛到容器中，覆上保鲜膜，室温晾凉后，放入冰箱冷藏；羊汤用滤网勺过滤掉渣滓，只保留奶白的鲜汤。
5）接下来准备配菜：干黄花、干木耳and粉丝，分别用温水泡发后切丝or切段；青蒜一切为二，蒜白切成小段、蒜绿切碎；香菜切碎；将冷藏好的羊肉切成薄片，备用。
6）重新起锅，倒入羊油，油热后，放入葱姜蒜片爆香，接着倒入熬好的羊汤，将提前备好的黄花段、木耳丝、蒜绿段、粉丝依次倒入锅中，调入盐、白胡椒粉，放入掰好的馍块，再次煮开后，关火，盛到碗中，撒上青蒜碎、香菜碎，一碗香喷喷的羊肉泡馍就做好啦~
超级啰嗦：
**羊腿肉放入清水中浸泡出血水这步很重要，泡出多余的血水，煮出的羊汤才能奶白且没膻味。
**煮羊腿肉的时候，要耐心把残留的血沫撇干净，这个过程会费点时，但血沫撇得越干净，炖出来的羊汤也越白越鲜美~
**羊腿肉焯好捞出后，切记不能过凉水洗哈，否则羊肉发柴。
**小火慢炖羊肉的时候，记得时不时观察一下锅内的状态，如果锅中汤少了，要适当添些热水哈。
**羊肉泡馍的馍，既不是死面（口感偏硬），也不是发面（一煮or泡容易烂），是两种面混合一起的哈，发面可以起到松软的作用，也能让馍相对更香甜，其次更耐煮、耐泡，口感也会提升。
**馍烙至两面上色后就可以了，不用烙的太熟，因为后面还会下到羊汤里煮~
**炖好的羊肉切片时，要横着纹路切，就是咱常说的顶刀切肉。如果顺道切肉的话，口感会发柴。
**粉丝也可以不用提前泡发，最后的时候，放到羊汤里直接煮也行，那样口感会更劲道些。
**视频里的馍，我是掰成小块后，放到羊汤里跟食材煮了一下，也有的是羊汤做好盛碗后，最后自己泡进碗里的，都行哈。
**一碗热腾腾的羊肉泡馍，就这糖蒜and剁椒酱吃，别提多香了！
皮辣红
这是一道非常家常的新疆小凉菜，我家做手抓饭的时候会拌上一盘，清爽解腻。
“皮辣红”的发音本是“皮拉哄”，意思呢，特容易理解。在新疆管洋葱叫“皮芽子”，所以，按照他们简单直接的表达方式，三个字，就把这道菜的内容爆料出来了。皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红。
因为当时吃它的时候，我对菜名有疑问，就问了我老公这个土生土长的新疆人。
我：”为什么前两个原料都取第一个字儿，而最后一种原料要取第二个字儿呢？”
我老公想了想，很负责的回答：“最后一种原料要是也用第一个字儿，菜名听起来，不大卫生吧？”
夏天到了，天热没胃口的时候，不想开火做饭的时候，撸串儿想解腻的时候，这道清爽、开胃的小凉菜安排起来吧~
皮辣红
原料：洋葱、西红柿、青椒
调料：盐、醋、香油
做法：
1、洋葱、西红柿、青椒分别切成丝，放在一个容器中，加入盐、醋、香油拌匀装盘即可
超级啰嗦：
**青椒切丝时外边的光滑面朝上，如果里面朝上，手接触到辣的部分会引起辣感
**皮辣红里的洋葱最好选用紫皮洋葱，颜色好看，白皮洋葱稍微带甜味，辛辣味淡；如果想让紫皮洋葱辛辣味淡，可在其切成丝之后，放在水里浸泡一会儿
**切洋葱不流眼泪的方法：切的时候在身边点上香薰或者蜡烛，这样洋葱内辣眼睛的物质就被吸收走了；或者在切洋葱前喝一大口水，大到什么程度，就是充满整个口腔 ，含着水切，切完再把水咽下去，这样眼睛不辣也不会流眼泪
**皮辣红挑选稍硬的西红柿，切开后挖去里面的瓤再切丝
香芹小炒肉
以前我家楼下有个小饭馆，小炒肉是用纯瘦肉炒的，除了很嫩且贼入味的肉片，还搭配了香芹、杭椒、小米椒，老板偶尔凭心情还会放点儿木耳。
它可能不是很正宗的小炒肉，但味儿真的不错，特下饭，那些年为我体重上涨做了不少贡献。
后来小饭馆和我都搬走了，再也没吃过。不过我在家试着做了做，味道和样子几乎差不多了，每每想念的时候，就在家做一做，不过也不敢经常吃，因为好吃，费饭，哈哈哈哈。
香芹小炒肉
原料：猪后腿肉200克，香芹100克，杭椒5根，小米椒3根，葱1段，姜3片，蒜1瓣
调料：黄酒1汤匙（15ml），生抽2汤匙（30ml），淀粉1茶匙，盐1/2茶匙（2克）
做法：
1）肉切薄片，放入碗中，加入15ml生抽，黄酒搅匀，加入淀粉搅匀，淋入植物油，搅匀后腌制5分钟。
2）香芹切4cm长的段，杭椒和小米椒斜切成段，葱姜蒜切末。
3）锅中倒油，油热后放入肉片，炒到肉片变色后盛出或扒拉到一边。
4）锅里留一点儿底油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入香芹和辣椒，翻炒半分钟后，倒入生抽，再炒半分钟即可。
超级啰嗦：
**用里脊肉或猪后腿肉炒这道菜都可以，提前腌一下，肉片既会很入味又会很嫩。
**小米椒和杭椒是两种不同的辣度，放在一起炒很有层次感。但如果你不太能吃辣，可以不放小米椒，或者放不太辣的美人椒搭配颜色。
**用细细的香芹炒味道会更好，还可以加一点儿木耳一起炒。
海鲜粥
有一年休假，带我爸妈、孩子去海南玩儿。度假嘛，一天就是两顿饭的节奏，早餐在酒店吃自助，下午再在外面来上一顿。
我们找了一家干净，服务好，菜做的也不错的店，我爸妈决定每天来这里吃，省的费脑子。
尤其赶上海鲜粥特价，20块钱一大盆，里面很多蛤蜊，八只虾，还有鱼，一下子就把我妈拿下了。
出门儿度假，能吃到便宜、量大、料足、味道还好的海鲜粥，真的很幸运。
如果没有那么幸运，那咱就自己在家做，便宜还好吃，赶上原料买的合适，说不定比“特价”的还省钱呢？
海鲜粥
原料：大米120克 大虾6只 鱿鱼圈15个 鲜贝20粒 姜丝5克 豌豆粒适量 香菇碎适量 芹菜末适量
调料：盐适量 白胡椒粉一点点
先做粥底
海鲜粥最关键的就是粥底，将虾油泡入大米里是海鲜粥快速提鲜的关键，这一步很重要哦！
1）大米洗净，加入清水，虾头炒出虾油，将虾油倒入大米水里，浸泡1小时以上。（想早上喝的话，虾油放入大米水里，浸泡一晚）
2）往大米水里加入姜丝，大火煮沸后，调小火，顺时针搅动，以免锅底熬糊。
3）煮粥底期间，把虾身去壳去虾线，鱿鱼圈和鲜贝洗净备用。
再放海鲜and蔬菜粒
熬完粥底后，开始放海鲜和蔬菜，这里我放的海鲜给大伙儿做个参考，你们可以依照自己喜欢的口味，想吃啥放啥~
4）大米煮开花后，放入虾、鱿鱼圈、鲜贝，调小火。
5）虾煮到变红后，加入芹菜碎末，豌豆，香菇碎末。
调调味，大功告成
6）临出锅前，根据自己口味，撒入盐和白胡椒粉即可~
我算了一下，如果大米提前浸泡1小时的话，大概要熬40分钟；如果是提前一晚浸泡的话，只要20分钟，绵软粘稠的海鲜粥就差不多了。
相当于工作日的早上，咱们洗漱的那会儿功夫，一碗粥就ok了，是不是相当省事儿！
>>>>>>想熬好一锅海鲜粥，你还应该知道
熬粥用什么锅最好？
我建议用锅壁厚一些的锅具，像我这次用的是砂锅就非常推荐，一来是保温效果好，二是熬出来的海鲜粥滋味浓郁。
加多少水最合适？
因为大米提前泡过，很容易就能熬开花，所以水量是大米的6—8倍就可以。
除了菜谱里的食材还可以放什么？
以最为常见的虾蟹粥为例，里面的主料是膏蟹和虾，辅料还可以放冬菜、香菇丝、油菜、香菜等。这次为了节省时间，我放的是鲜贝和鱿鱼圈，你们可以换成干贝、干鱿鱼，提前泡发即可，这些食材都能够提鲜，激发粥的香味哈。
我造，其实海鲜粥的做法还有很多，你们有什么心得，或是每次必放的食材，欢迎留言区给我安利下哦~
咖喱蟹
也是去海南度假的时候，有一家巨好吃的咖喱蟹，可以说是我最爱的咖喱蟹餐厅，我和我妈都爱吃。
包包3岁的时候，就能吃4个半碗的咖喱汤拌饭，有多好吃就不言而喻了吧，也是随根儿，毕竟他妈妈，和他妈妈的妈妈也爱吃这口儿。
因为自己老婆爱吃咖喱蟹，我爸回家还特意去学了这道菜，哎嘛，老感人了。
我也写了“懒人版”的咖喱蟹菜谱，除了自己吃，也能方便更多喜欢吃咖喱蟹的朋友。
调料只需要3种哦，不过值得注意的是，其中一味调料是做咖喱菜的灵魂，尽量不要省。
另外，友情提示大家，这道菜的汤汁拌米饭真的太太太好吃了，得稍微控制一下自己哈~
咖喱蟹
原料：梭子蟹2只、咖喱、青红小米辣、洋葱、香芹、蒜片、香菜
调料：椰浆、辣椒油、淀粉
做法：
1、梭子蟹洗净掰掉腹部的肚脐，抠开蟹壳，用镊子取出蟹胃、蟹心，扯掉蟹腮，剪去蟹嘴；
2、将螃蟹一切两半，在横截面和边缘处轻轻拍上淀粉，蟹壳两面也撒一点淀粉；
3、平底锅里倒稍多一点的油，油加热后将蘸了淀粉的蟹肉面朝下放入锅中，蟹肉金黄后将螃蟹放倒，两面煎至金黄，盛出备用；
4、青红小米辣斜切成段，洋葱切成块，香芹去叶切成和辣椒一样长的段备用；
5、咖喱切碎备用；
6、起锅烧油。油热下入蒜片爆香，放入洋葱块，炒香后淋入稍多的清水，放入芹菜段，水开后一点点放入咖喱，用铲子沿一个方向搅拌至汤汁粘稠，放入辣椒段，搅拌匀后下入煎好的螃蟹翻拌均匀；
7、关火后淋入椰浆，盛出装盘，再淋入辣椒油，上桌前用香菜叶装饰。
超级啰嗦：
**咖喱碎倒进锅里要用铲子沿一个方向搅拌，不要来回搅拌，那样的话汤汁就没法儿粘稠了
**咖喱类的食物里一定少不了椰浆，用了椰浆会给这道菜增色哦~
**汤汁可以多留一些，拌米饭很好吃哦~
鱼片粥
以前我在香港生活的时候，住在太古，买菜的话，步行300米到了鰂鱼涌太平街市。
有一天早晨买菜，在鰂鱼涌市政大楼M层熟食中心C4一家小店（其实算不得店，就几张桌子很简陋），随便吃了一顿早餐，哇，那个鱼片粥，真的很好吃，软糯清香，特别鲜~
现在十几年过去了，每次想吃鱼片粥，就自己在家做。很简单，头天晚上熬好的白粥底，早晨加鱼片就OK了，尤其上班上学很忙叨的早上，吃它很都方便。
鱼片粥
原料：大米100g，新鲜草鱼100g，干香菇3朵，芹菜50g，姜丝1/2汤匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
2）大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
超级啰嗦：
**在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。
**水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
胡辣汤
虽然胡辣汤是一道河南小吃，但我最开始爱上它，还是当年在西安的时候。早晨，都是一碗热乎乎的胡辣汤，来叫醒我的胃，因为惦记这碗胡辣汤，连早起都变得特积极。
回来之后我也研究了它的做法，还按照自己的口味调整了一下，自己做就是这点儿好，可以非常随意。
一般喝胡辣汤的时候，都会配上油馍头、油饼、油条、水煎包、饼子等主食，这次大家试试配炸咯吱吃，味道一绝，比配芝麻烧饼还好吃！
原料：腐竹、干豆腐丝、葱花、粉条、木耳、香菇、海带丝、牛肉。
调料：香油、醋、酱油、八角、桂皮、盐、五香粉、胡椒粉。
做法：
1) 把原料中的干货，挨个泡发，切好。
2）水开后，放入八角，桂皮，再把原料（除了牛肉）一样样扔到锅里，煮煮煮。
2) 依次把调料放到锅里，继续煮煮煮。
3) 放牛肉丝，再把水淀粉淋到锅里，还是煮煮煮，这个时候要小火哦。
4) 煮到粘稠的状态，就OK啦。
超级啰嗦：
**如果你家有骨头汤或者鸡汤，用它们代替水，肯定更好喝哈。
**胡辣汤配视频里的炸咯吱盒吃味道特别好，你试试，比配芝麻烧饼还好吃。
**胡辣汤里其实还可以放各种其他食材哦。
肉骨茶
新加坡我去过好几次，不管带孩子、带爸妈，还是跟朋友一起去，游玩行程都先放一边儿，第一站永远都是去我喜欢的那家店，吃肉骨茶。
配上一份油条，来碗米饭，蘸着黑酱油和辣椒，再配上功夫茶，简直舒服的不行。
在外面尝到喜欢吃的，回家我就猫在厨房里各种折腾，后来终于算是把肉骨茶的做法“破译”了。
我是怎么判断“破译”的还算成功呢？因为我们家男生食堂的成员们，都觉得味道很不错，哈哈哈~
虽然听上去很难的样子，但其实可简单了，就算一点烹饪经验没有的人，也可以200%做成功！做好的肉骨茶，切上一些油条放在汤里浸泡一会儿再吃，啧啧啧，口感和味道的双重享受啊~
肉骨茶
原料：
排骨2斤，姜片3片，料酒10毫升，肉骨茶料包1包，蒜12瓣，生抽5毫升
做法：
1）排骨洗净，冷水下锅焯烫，加入姜片，淋入料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出，过温水洗净、沥干。
2）焯好的排骨倒入铸铁锅中，加入没过食材的温水，放入肉骨茶料包、蒜瓣，大火煮开后，盖盖子，转小火焖煮50分钟，最后淋入生抽提味，就可以出锅啦！
超级啰嗦：
**肉骨茶，不仅可以选用肋排，腔骨、棒骨都是不错的选择，而且价格更便宜。
**肉骨茶的料包，在大型超市有售。这道菜，基本没有任何难度，只要买到调料包，就算一点烹饪经验没有的人，也可以200%的成功。
**每家的口味轻重各有不同，可以根据自家的口味对调料做适当的调整哈。
**油条是肉骨茶最经典的搭配，切上一些油条，放在汤里浸泡一会再吃，口感和味道的双重享受啊。
**在大城市，能买到油条的小摊儿已经不多了。没关系，大型超市中的冷冻柜里有安心油条，回家稍加工一下就可以食用啦。
**除了在吃肉骨茶时配油条，泡上一壶功夫茶，边吃边喝，也是很多老饕的经典吃法儿哈。这是我在新加坡吃那家最著名的肉骨茶时学的~
奶酪烤茄子
我曾经吃过一道烤茄子，已经记不清什么时候，在哪儿吃的了，但菜记得特别清楚。就是挖掉中间的芯儿，填上蘑菇，香草，奶酪唔的一烤就行了。
回来后我又深入研发了一下儿，加了些料进去，不敢说好吃到爆吧，但来家的朋友吃过它之后，都觉得很惊喜，就跟我当初在外面第一次吃到的时候，感觉差不多，爱吃茄子的姐妹可以试试看哈。
（戳图片看做法）
奶酪烤茄子
原料：茄子2根，香菇3朵，蒜2瓣，小米椒1根，香葱1根，百里香1根
配料：生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙（1克），盐1/3茶匙（2克），马苏里拉奶酪丝25克，橄榄油1汤匙（15ml），蚝油1 茶匙（5克）
做法：
1) 茄子洗净后纵向切开，分成两份，用勺子挖出茄子芯（四周的茄子肉不要挖掉）。
2) 将挖出的茄子芯切碎，香菇洗净后切碎，蒜切碎，小米椒切小圈，香葱切碎，百里香只留叶子也切碎。
3) 将香菇碎，茄子碎，蒜碎，小米椒，香葱，百里香，生抽，糖，盐，橄榄油，蚝油混合拌匀，用勺子填到挖好的茄子里。
4) 把填好的茄子放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上，入烤箱中层，180度，烤12分钟后取出，撒上奶酪丝，继续烤5分钟，烤到奶酪融化即可。
超级啰嗦：
**做烤茄子的话，买长条茄子会比圆茄子好吃。茄子只要挖掉中间的心即可，不要挖掉太多。
**能买到百里香的话尽量放，如果买不到当然不放也可以，但是味道会差了一些哦。
**如果喜欢吃肉，把培根切碎放进来也特好吃，这样就是比较西式的口感，你要是放点炒熟的肉末，就是中西合璧烤茄子了。
**烤茄子的“馅料”要提前用油和调料拌一拌，不然烤的时候容易发干，小米辣是提味儿用的，不吃辣的可以不放。
**奶酪用马苏里拉奶酪最好，撒的时候铺满茄子表面，薄薄一层即可，不用撒太厚。
**每台烤箱的温度都不太一样，我写的温度和时间给大家做参考，做的时候一定要勤观察哦！
你有什么吃过后念念不忘的美食吗？
你和这些好吃的之间，有啥有趣、温馨、难忘的小故事吗？
你后来又有机会吃到过它吗？
你有自己在家成功做出差不多的菜吗？
都可以来留言区聊一聊哈，等你哟~
（完）
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