到漳州必吃的就是漳州卤面,带着卤汁的面条,里面加了许多的配料,每一口都是鲜嫩滑爽。漳州虽然不过但要吃还是麻烦了些,这不漳州的阿芳卤面居然开来厦门了,想要吃漳州卤面,可以随时来上一碗。
阿芳卤面的厦门总店在思北时代广场一楼,还未入门就可以看到门前点餐的人超多。一整排的配料,真是超诱人的。香肠、大肠、笋、鱿鱼……看着每一样都很好吃。卤面6元起,点了卤面后,还可以加各种配料,加料2——10不等,在这么繁华的路段还是非常实惠的。
不爱吃面的可以点卤米粉,也是非常不错的,点单后选择要加的配料,再稍等两分钟,自行加香菜、炸蒜丁……就可以端去享用美味了。
四个小伙伴,点了二份卤面、一份卤米粉、一份沙茶面,加了不同配料。再搭配了些小菜一同分食,感觉也是非常不错的。这里的饮料就是小时候最爱喝的那种玻璃瓶汽水,搭配卤面超赞的。
一碗好吃的漳州卤面,汤头正、面滑爽,两点缺一不可,而且在卤面上要多加点炸蒜蓉,吃之前记得仔仔细细拌开来,把蒜蓉都搅拌进卤汤里去,带着蒜香的卤面,那种口感才是最棒的。每夹起一筷子面条都能蘸上不少的卤汤,面条吃着更加爽滑,鲜甜味一下子在嘴里四处窜开。
卤面的好吃在于卤汁,这里的卤汁内加有肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料,还有骨汤,每一口都非常鲜香。因为勾了芡,口感更顺滑。
套肠,这里的招牌之一,一圈圈的,香鲜Q弹,卤味十足,不论是单点还是加在卤面中都不错。
卤鱿鱼、卤海带、卤腐竹……每一样都不错呢,鱿鱼非常入味,而且口感很有弹性。卤海带一直都是超爱的,剪成小段吃起来超方便。
炸五香、炸猪排、香肠……有人爱这有人爱那,个人偏爱香肠,带着酒香,入口的猪肉嚼劲十足,真是超级香的。
阿芳卤面,大红色的招牌,还是很亮眼的,这样的小店,多的是一份朴实,多的一份用心,好吃的漳州卤面,就在这里。
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