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湘菜卤料配方(卤味下锅 湘菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-11 19:06:17
导读

湖南人除了爱吃辣,还有一种菜也十分的受欢迎-------那就是卤味。今天给大家推荐一个卤料的配方: 花椒8克,草果15克,白扣5克,香茅草0.5克,干辣椒2克,陈皮5克,八角10克,丁香3克。加适量水再加入半瓶啤酒。 卤的肉类一定要先用加入少量料酒焯水,去除血水及腥味。卤料用沙袋装着看起来会比较清秀哦!!! 因不同食材,煮的时间也不相同,有需要的可以评论在下方哦!!!不同的配方有不同的味道!

湖南人除了爱吃辣,还有一种菜也十分的受欢迎-------那就是卤味。今天给大家推荐一个卤料的配方:

花椒8克,草果15克,白扣5克,香茅草0.5克,干辣椒2克,陈皮5克,八角10克,丁香3克。加适量水再加入半瓶啤酒。

卤的肉类一定要先用加入少量料酒焯水,去除血水及腥味。卤料用沙袋装着看起来会比较清秀哦!!!

因不同食材,煮的时间也不相同,有需要的可以评论在下方哦!!!

不同的配方有不同的味道!


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(文/小编)
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