湖南人除了爱吃辣,还有一种菜也十分的受欢迎-------那就是卤味。今天给大家推荐一个卤料的配方:
花椒8克,草果15克,白扣5克,香茅草0.5克,干辣椒2克,陈皮5克,八角10克,丁香3克。加适量水再加入半瓶啤酒。
卤的肉类一定要先用加入少量料酒焯水,去除血水及腥味。卤料用沙袋装着看起来会比较清秀哦!!!
因不同食材,煮的时间也不相同,有需要的可以评论在下方哦!!!
不同的配方有不同的味道!
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