我每周都会买排骨，用来做菜，炖汤都非常不错。
土豆也是家中常备，怎么做都爱吃，土豆泥，土豆丝，土豆片，油煎土豆，红烧，清水煮都非常好吃。
今天冰箱里面刚好又有士豆，又有排骨。就来个土豆红烧排骨吧。这个做法很简单，又下饭非常适合夏天每周吃一次。
主料：排骨适量、土豆2个、红辣椒2个
配料：蒜适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量
土豆红烧排骨的做法：
1､排骨焯水后，冷水冲洗干净。土豆切块，红辣椒切段，姜切片，葱切段备用。
2､锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。倒入排骨，翻炒上色。
3､倒入土豆块翻炒，加入姜片，蒜瓣。加入酱油上色，翻炒均匀。
4､加入半碗清水。加锅盖焖煮。
5、焖煮大概10分钟左右。土豆软烂，加入红辣椒段，翻炒均匀，加入盐，大火收汁，出锅。
6､土豆红烧排骨就出锅了，是不是看起来非常不错。味道真的不错。色香味俱全，再撒少许葱花点缀。红色的辣椒段，绿色的葱花，加上色泽红润的排骨，真的食指大动，胃口大开。
夏天这样一盘土豆红烧排骨，再加一碗冬瓜排骨汤，营养丰富，制作也非常的简单。大家试一下吧。
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