古时有梁山好汉“大碗喝酒，大块吃肉”，而在当今社会的今天，“肉”仍然离不开人类的生活，是餐桌上必不可少的食材。
说道大块肉，作为一个地地道道的山东人，就不得不提山东的大块肉了，这其中就包括济南大名鼎鼎的名吃——把子肉，和济宁特色地方名吃——甏肉干饭。
小编作为一名资深的吃货，对大块肉那是情有独钟啊，所以小编特地去济南和济宁这两个地方，去亲身体验下把子肉和甏肉的肉香了。而且，领导说“Good idea，你来吃，公司给报销”！！！于是，小编以此吃遍了济南的把子肉，还特地免费去济宁旅游了一趟，尝尝地道的甏肉干饭。
济南的把子肉
济南的把子肉起源于东汉末年，刘关张的桃园三结义，作为小弟的张飞为了庆祝拜把子这件事，就把大块的猪肉、豆腐和一些其他调料炖了一锅，所以顾名思义叫做把子肉。后来传到了山东济南，济南人爱吃酱油，于是酱油成了主要的佐料，就有了现在的济南名吃把子肉了。
小编跑遍了济南的大街小巷，在济南快餐连锁超意兴快餐，吃到了正宗的把子肉，那肉感真是肥而不腻，满口留香啊，还略带一点甜味。谈到把子肉的做法，小编特意问了下超意兴的厨师，主要用料是猪肉、姜片、大葱、白糖、酱油、桂皮、八角等。
济宁的甏肉干饭
济宁的彭肉干饭起源于元朝，甏是一种放置食物的陶器，甏肉顾名思义，就是用甏这一容器炖制的猪肉。干饭就是米饭，是用瓦罐蒸制而得，米饭香甜可口，干湿适中，颗粒分明。再配以面筋、丸子、鸡蛋、豆腐干、青辣椒等配菜，成为了今天的济宁名吃甏肉干饭。
济宁的甏肉特点是爽滑至极，不油不腻、入口即化，并带有一丝的药香。在济宁，甏肉干饭真的是大街小巷到处都是，每家店面到饭点时，都是门庭若市，络绎不绝啊。真是来济宁，必须得吃上一口甏肉干饭啊！
经过小编的亲身体验，把子肉和甏肉都是吃货们必不可少的一道美食，赶快去体验吧！！
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